胃潰瘍患者的健康營養(yǎng)食療菜譜如何制作
胃潰瘍的疼痛大概只有胃潰瘍病人才能知曉，如果在家里作為家人的你可以為他們制作一道適合他們的菜肴菜譜的話對他們來說也是極大的幫助，那么你知道有哪些胃潰瘍的菜肴食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃潰瘍患者的食療菜譜，希望能幫到你。
胃潰瘍患者的食療菜譜
1、雞蛋燉三七
做法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食，每日1劑。
功效：三七止血抗炎;蜂蜜補(bǔ)中益氣，健脾胃;此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
2、佛手扁薏粥
做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔;白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹;薏米、山藥健脾益胃;豬肚湯補(bǔ)虛損、健脾胃;適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
3、蒲公英和龍膽草
蒲公英與龍膽草可以煎服，也可做湯燉服，但是味道會苦，尤其是蒲公英的味道苦中帶澀，需趁熱服用。龍膽草，是治療胃潰瘍的良藥。
胃潰瘍的治療方法
1、加強(qiáng)鍛煉，如適合老年人的散步、太極拳等，能改善高級神經(jīng)中樞和調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能，增強(qiáng)胸、腹部的肌肉運(yùn)動，改善胃腸道的血液循環(huán)和調(diào)整消化吸收功能，促進(jìn)潰瘍愈合。
2、盡量少用煙、酒，因濃度高的烈性酒，可刺激潰瘍，影響創(chuàng)面愈合;煙可使血管收縮，幽門括約肌關(guān)閉不全，使腸液反流，破壞胃粘膜屏障。
3、為減輕疼痛，緩解癥狀，也需要合理地選用一些可中和胃酸、解痙、促進(jìn)創(chuàng)面愈合的藥物進(jìn)行治療。目前，這類中西藥物不少，如烏貝散、胃舒平、樂得胃、普魯苯辛、西米替丁等，應(yīng)由醫(yī)生根據(jù)具體病情用藥比較妥當(dāng)。
4、防止合并癥的發(fā)生。一旦發(fā)生出血，穿孔、幽門梗阻等情況，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。
5、重視胃潰瘍的癌變。胃潰瘍惡變的發(fā)生率很低。如胃潰瘍用藥治療長期不愈，或原有節(jié)律性疼痛的改變，應(yīng)引起重視，如檢查有惡變，立即手術(shù)治療，效果還是好的。
胃潰瘍病人適宜吃的水果
1、蘋果
“一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效。特別值得一提的是，蘋果具有很好的調(diào)理腸胃的作用。其中的果膠和膳食纖維可以調(diào)理腸胃，增加胃壁蠕動;維生素以及礦物質(zhì)可以保護(hù)胃黏膜，滋養(yǎng)胃細(xì)胞。蘋果也是養(yǎng)胃的，有胃病的人冬天吃水果，最好在微波爐里稍微加一點(diǎn)點(diǎn)微熱，這樣不刺激胃。
2、火龍果
火龍果是一種熱帶水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，營養(yǎng)豐富，功能獨(dú)特，對人體大有裨益，因此又被譽(yù)為長壽果。火龍果中花青素含量很高，該物質(zhì)具有抗氧化、抗衰老作用，又因其含有豐富的維生素C，可以消除氧自由基，常吃具有美白皮膚的作用，對愛美的女士來說無疑是絕佳的美容養(yǎng)顏水果?；瘕埞懈缓参镄园椎鞍?，這種白蛋白能與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，從而起到解毒的作用。另外，白蛋白對胃黏膜還有保護(hù)作用，因此它是胃病患者的不錯(cuò)選擇。
3、香蕉
香蕉是淀粉質(zhì)豐富的水果，營養(yǎng)豐富，含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分以及維生素等。香蕉中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫做5-羥色胺，它可以有效預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生，緩解胃酸對胃黏膜的刺激，同時(shí)可以保護(hù)胃粘膜。但也要注意，不要空腹吃香蕉，易導(dǎo)致心肌梗塞。
4、木瓜
番木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，營養(yǎng)豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病。番木瓜中的木瓜蛋白酶，能幫助蛋白消化，有助于食物的消化吸收，可用于慢性消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。
5、無花果
無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解，有助消化、潤腸、開胃等作用，可健胃清腸，消腫解毒。
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