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韓式烤五花肉的簡(jiǎn)單做法

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韓式烤五花肉的簡(jiǎn)單做法

  韓式烤五花肉是韓國(guó)餐廳最具人氣的一道韓式美味,也是我們比較可以接受的口味。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于韓式烤五花肉的做法,希望對(duì)你有幫助。

  制作韓式烤五花肉的食材

  韓式烤五花肉的做法

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.五花肉洗凈切薄片。

  3.把肉片放入碗中加入蒜末,鹽,胡椒粉。

  4.加入韓式辣醬和韓式大醬。

  5.再加入蔥花。

  6.在加入蜂蜜。

  7.加入料酒。

  8.加入熟芝麻和香油。

  9.所有食材拌均勻腌制2個(gè)小時(shí)以上。

  10.生菜洗凈備用。

  11.電餅鐺刷一層油加熱。

  12.放入腌制好的五花肉煎。

  13.煎至肉微焦黃變透明即可,吃的時(shí)候用生菜包食。

  五花肉挑選須知

  1.肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來(lái)才會(huì)不油不澀,口感恰到好處。

  2.富有彈性稍微捏、按,好的五花肉質(zhì)彈性佳,豬皮表面細(xì)致,不會(huì)過(guò)干或過(guò)油。

  3.顏色鮮紅新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的,若顏色呈現(xiàn)不正常,千萬(wàn)別選購(gòu)。

  4.色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮,過(guò)暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。

  不良五花肉的特點(diǎn)

  1.油脂分布不均勻很可能一口都是肥油,或是一口都是干瘦肉了。

  2.松軟無(wú)彈性失去彈性,并且松垮的五花肉,肯定不新鮮,選購(gòu)時(shí)要注意。

  3.色澤蒼白或暗紅過(guò)于蒼白且摸起來(lái)濕濕的,或是太干并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉,都是不良品,避免選購(gòu)。

  4.腥臭味重正常的五花肉,不應(yīng)該很腥臭的,若產(chǎn)生不好聞的氣味,很可能已經(jīng)腐敗了。


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