面包香酥蝦新鮮美味的做法圖解
面包香酥蝦新鮮美味的做法圖解
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,是秋冬進(jìn)補(bǔ)的好食材,很有很多人喜歡用蝦來(lái)做面包。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于面包香酥蝦新鮮美味的做法,希望對(duì)你有幫助。
制作面包香酥蝦的食材
面包香酥蝦新鮮美味的做法圖解
1.將蝦去頭,去皮,留尾及最后一節(jié)蝦皮。
2.將蝦背剪開(kāi),挑出蝦線。
3.加入一勺花雕酒,少許鹽,適量白胡椒粉,腌漬十分鐘。
4.用牙簽自蝦的尾部插入,貫穿蝦身。
5.插好了,是不是身子筆直。
6.依次全部插好。
7.蝦裹滿淀粉。
8.裹一遍蛋液。
9.裹滿面包糠。
10.鍋?zhàn)訜裏幔褂?,燒?成熱,將蝦放入,炸至金黃色。
11.撈出,控干油。
蘸醬食用即可。
蝦不能和什么一起吃
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
①南瓜:蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁:果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
③黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
④紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
⑤金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會(huì)引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥),對(duì)身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉:蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。史書(shū)《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
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