新鮮百合的特色菜譜樣式有幾種
最近總可以看到菜市場新鮮的百合,其實(shí)可以購買幾個(gè)回去煮或者炒制,都是十分的好吃的,那么對于百合你知道有哪些烹飪制作方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的新鮮百合的菜譜,希望能幫到你。
新鮮百合的菜譜:南瓜枸杞蒸百合
材料:南瓜 、百合、枸杞
做法:
1.南瓜去皮瓤切成塊,百合掰開洗凈,枸杞用冷水發(fā)泡。
2.盤底擺一層南瓜,撒一層百合。
3.然后把剩下的南瓜擺上,撒上百合。放到鍋里蒸開后15分鐘。
4.最后,把枸杞撒上去,再蒸2分鐘即可。
Tips:
1.如果你喜歡甜食,可以撒上一些冰糖粉一起蒸。南瓜本身就甜,這個(gè)沒有加糖。
2.沒有新鮮百合,可以用干的百合泡上。
3.南瓜、百合、枸杞的分量沒有嚴(yán)格要求,因?yàn)槭钦?,多點(diǎn)少點(diǎn)無所謂。
新鮮百合的菜譜:百合蓮子紅豆沙
材料:紅豆、白蓮子、鮮百合
做法:
1.新鮮百合剝成一瓣瓣,洗凈瀝干。
2.蓮子去芯。紅豆、蓮子洗凈,再用清水泡2小時(shí)。
3.鍋中倒水燒開,將紅豆、蓮子、百合放入鍋中。
4.煮開后改用小火煲2小時(shí),然后用大火再煲30分鐘。
5.煲至紅豆起沙但還有適量水分時(shí),加入冰糖調(diào)味。
新鮮百合的菜譜:銀耳蓮子百合羹
材料:蓮子、干百合、銀耳、枸杞、冰糖
做法:
1.蓮子洗凈用溫水浸泡半小時(shí)后撈出。百合用溫水泡10分鐘。銀耳剪去黃色的根部位置,用溫水泡10分鐘,撕成小朵。
2.將蓮子放入開水鍋中煮10分鐘。鍋中水量約占鍋體積的一半,要能沒過所有食材。水量要一次加入。
3.再放入泡發(fā)好的銀耳,小火煮20分鐘;再放入百合,煮20分鐘。
4.放入枸杞,煮10分鐘,關(guān)火。放入冰糖,用勺子攪動溶化即可。
新鮮百合的菜譜:西芹腰果炒百合
材料:芹菜、腰果、鮮百合、淀粉、植物油、鹽
做法:
1.新鮮百合剝成一瓣瓣,洗凈瀝干。
2.西芹洗凈,用刨絲器將表皮的棱削掉。西芹斜著切成段。
3.鍋?zhàn)訜_水,將芹菜放入焯水1分鐘,撈出瀝干。
4.鍋?zhàn)訜裏?,倒油,中小火,將腰果炒至金黃色后盛出。
5.另起鍋?zhàn)?,燒熱,倒油,依次放入焯過水的芹菜、百合和炒香的腰果,煸炒1分鐘。
6.煸炒過后,放入調(diào)好的水淀粉,炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁,加入適量的鹽調(diào)味,出鍋即可。
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