電飯鍋的菜肴菜譜有哪些樣式
電飯鍋是每個(gè)家庭生活家電用品,但是對于全能的電飯鍋還是有人不知道應(yīng)該怎么使用它進(jìn)行做菜的,那么有哪些方法可以掌握好的呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的電飯鍋的菜肴菜譜,希望能幫到你。
電飯鍋的菜肴菜譜:什錦披薩
原料:面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油
做法:
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入干酵母,攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面團(tuán),加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑,蓋上保鮮膜餳置2小時(shí),之后搟成需要的餅底即可;
2、洋蔥洗凈切碎,青、紅椒洗凈,切成小丁,奶酪切成細(xì)絲;
3、電飯鍋底刷一層薄油,將餳好的面搟成25px厚的薄餅放入,用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬,撒少許奶酪絲,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲;
4、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
電飯鍋的菜肴菜譜:電飯鍋蛋糕
原料:面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油
做法:
1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中,蛋清一定要放在一個(gè)干凈無水的碗里,另外的蛋黃打散,放入面粉和適量牛奶攪拌均勻;
2. 把蛋清倒入無油無水的容器中,加3滴白醋,分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡,直到提起筷子后有很小的直立尖角,泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了,這個(gè)過程需要半個(gè)小時(shí)左右;
3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合,上下均勻,千萬不要轉(zhuǎn)圈攪拌;
4.先把電飯鍋預(yù)熱一下,在表面刷一層薄薄地食用油,然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋,按下煮飯鍵,大概幾分鐘就會(huì)跳上來,拿濕毛巾悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,一分鐘又會(huì)跳上來,悶20分鐘即可出鍋。
電飯鍋的菜肴菜譜:冰糖雪梨
原料:梨子、冰糖、枸杞
做法:
1. 將梨去皮,看很多朋友不去皮的,賣相肯定不如去皮后;
2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉,作為蓋子;
3. 梨中間掏空,我用的方法是中間先切個(gè)十字,然后將陶瓷刀插進(jìn)去緩慢轉(zhuǎn)幾圈;
4. 加入六到七粒枸杞,再用冰糖填滿,冰糖盡量小塊;
5. 蓋上之前切掉的梨蓋,用牙簽插好固定,擺入電飯鍋。用稀飯模式開始烹制,電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后就完成了
電飯鍋的菜肴菜譜:手撕雞
原料:嫩雞一只、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片
做法:
1. 準(zhǔn)備一只嫩雞,洗凈;
2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘;
3. 準(zhǔn)備一個(gè)容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻;
4. 把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘;
5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底;
6. 把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去,在雞身上淋一勺色拉油,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。
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