電飯鍋的美味食譜應該如何做

　　電飯鍋可以說是懶人的福利，因為它可以制作出很多不一樣的好吃食譜，那么你知道有哪些好吃的食譜可以制作的嗎?以下是學習啦小編為你整理的電飯鍋的美味食譜，希望能幫到你。

　　電飯鍋的美味食譜：電飯煲原味蛋糕

　　用料：雞蛋5個、牛奶80ml、檸檬汁適量、鹽3g、面粉120ml、白糖80g

　　做法：

　　1.首先選取兩個無油無水的干凈盆(打發(fā)蛋白的盆要深一些，避免蛋液四濺)，將蛋白和蛋黃分離

　　2.蛋黃里加入兩量勺細砂糖20g，用手動打蛋器摩擦將蛋黃打散與糖充分溶解即可

　　3.將分離出來的蛋白加入一小量勺鹽3g，適量檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)出細泡，加入20g糖后繼續(xù)打

　　4.分三次加入糖，每次加20g，等蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，即提起打蛋器頭有短而尖即可

　　5.將80g牛奶加入蛋黃液中攪拌均勻，再加入120g面粉攪勻

　　6.把三分之一的蛋白加入到蛋黃液中，用刮刀上下翻勻

　　7.把翻勻的蛋黃蛋白液倒入剩下的三分之二蛋白里，繼續(xù)攪拌均勻

　　8.將攪拌均勻的液體震出氣泡后，撒上芝麻

　　9.將電飯煲調制蛋糕檔就OK了，坐等香噴噴的蛋糕出鍋吧

　　電飯鍋的美味食譜：手撕雞

　　用料：雞半只、孜然粉1茶匙、食鹽4克、生抽3茶匙、姜1小塊、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙

　　做法

　　1.把半只雞處理干凈

　　2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中

　　3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻

　　4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁

　　5.把袋子口扎緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱腌制4小時左右

　　6.腌好后的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘

　　7.之后翻面再開煮5分鐘

　　8.煮好后取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最后鍋中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可

　　電飯鍋的美味食譜：蒸鯽魚

　　原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽

　　做法：

　　1. 小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚洗凈，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味;

　　2. 把魚周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右;

　　3. 小蔥打成結魚肚子里放一團，魚身上放一團;

　　4. 把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔;

　　5. 待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。

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