烤箱的美味食譜應該怎么去制作
烤箱的美味食譜應該怎么去制作
現(xiàn)在很多人都喜歡使用烤箱烘焙一些好吃的食材菜譜,那么對于好吃的菜肴食材你知道應該要怎么去制作才好嗎?以下是學習啦小編為你整理的烤箱的美味食譜,希望能幫到你。
烤箱的美味食譜
美味的蛋撻
用料:
現(xiàn)成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、適量糖
做法:
1.蛋撻皮提前拿出冰箱融化;
2.將三分一的牛奶微波爐加熱,加糖攪勻,再加入剩下的牛奶;雞蛋打散加入牛奶中,再將蛋奶液倒入蛋撻皮內(nèi),七八分滿即可。
3.烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鐘,撻皮酥松、顏色焦黃就好了。
橙香烤土司
用料:
雞蛋、香橙、全麥吐司、蜂蜜、椰蓉或燕麥
做法:
1.橙子去皮,取四分之三果肉鋪于碗底。再加入一勺蜂蜜攪拌均勻。吐司切小塊,鋪于表面。
2.將剩下的果肉與雞蛋攪拌均勻。然后澆于吐司上。撒上燕麥或椰蓉,入烤箱,180度上下火,烤20分鐘左右。
烤箱的食譜的制作
烤箱排骨新做法
材料:
黑豬排骨,醬汁
做法:
1.將徒河黑豬排骨在開水中飛水。
2.倒上沒過徒河黑豬排骨的水。
3.大火燒開,讓徒河黑豬排骨煮10分鐘。
4.撈出徒河黑豬排骨,讓它自然風干些水份。
5.抹上叉燒醬,馬上去烤。上下管,200°15分鐘。
6.中途,最好再涂抹抹2次叉燒醬。即可。
烤箱版美味叉燒
原料:黑豬豬肉800g
醬汁:醬2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、二鍋頭2湯匙(平時炒菜會用到)、南乳汁1湯匙(為了上色)、蜂蜜1湯匙、蒜蓉4顆
工具:烤箱
做法
一、準備:
1、鑒于老媽買的徒河黑豬肉不是很大塊,我就懶得切了,用叉叉虐待豬肉,使之千穿百孔,以便入味。
2、準備醬汁:拿出我的大碗,加入兩湯匙叉燒醬、一湯匙耗油、一湯匙生抽、兩湯匙二鍋頭、一湯匙南乳汁、適量蜂蜜以及切好的蒜蓉。
3、腌制:把徒河黑豬肉放進醬汁里邊,攪拌,使醬汁完全覆蓋徒河黑豬肉;用保鮮袋封好,放進冰箱冷藏一段時間。
二、做法:
1、從冰箱取出冷藏過的豬肉待烤。話說腌制時間48小時為佳,我這些只是腌制了36小時左右,因為我實在是等不下去了,一起床就迫不及待想動手。
2、在烤架鋪上錫紙,把腌好的徒河黑豬肉放在烤架上,錫紙的邊緣要弄好,免得到時那些醬汁流出來弄臟了烤箱。
3、烤箱調(diào)至200度預熱約10分鐘;在徒河黑豬肉表面均勻刷上一層蜂蜜,放進烤箱,230度烤25分鐘后取出,翻面刷上蜂蜜再回爐烤20分鐘即可。
4、待叉燒稍涼后切片上盤開吃。
烤箱的食譜如何制作
蒜香金槍魚排
材料:
金槍魚排切成一指半厚,5厘米見方大概8-10塊,醬油7湯匙,料酒5湯匙,蔬菜油2湯匙,米醋1湯匙,大蒜1頭搗碎備用
做法:
1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進一個大的可密封袋混合,盡量排完袋中的空氣后封口,多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料,然后放冰箱冷藏至少1小時以上。
2.180度預熱烤爐,在烤爐柵格上刷少許油。
3.將魚肉放在預熱好的烤爐上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘,或者烤箱上層加熱管單獨烤5-6分鐘,即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請酌情稍減一點時間。吃的時候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。
香噴噴烤鴨腿
材料:肥腿2只,姜片,蔥段,十三香,料酒,白糖,花椒,生抽,老抽
做法
1,先給腿腿洗個澡,鍋里加水,水開后放入肥腿飛一飛,去除它的鴨臊味
2,接下來給腿腿擦身子,把所以材料放盆里拌均,然后給腿均勻的涂抹,靜置2-3小時,中間幫它換姿勢
3,預熱220度烤35分鐘(以自己家的烤箱為標準)
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