家常好吃的點(diǎn)心做法大全
家常好吃的點(diǎn)心做法大全
點(diǎn)心是糕點(diǎn)之類的食品。相傳東晉時(shí)期一大將軍，見到戰(zhàn)士們?nèi)找寡獞?zhàn)沙場，英勇殺敵，屢建戰(zhàn)功，甚為感動，隨即傳令烘制民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點(diǎn)點(diǎn)心意”。現(xiàn)在，就來學(xué)習(xí)一下以下點(diǎn)心的做法吧!
簡單美味點(diǎn)心的做法大全
一、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個(gè) 芒果2個(gè) 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻
4、蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦
二、蛋煎飯團(tuán)
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)(手上沾些水就不粘手了)
2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)，再煎至焦黃就可以了
三、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘
4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻~
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開倒進(jìn)果汁里，果汁和牛奶的比例為1：33、放量凝固即可使用
五、 藥泥甜品
做法：
1、山藥帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鐘)
2、將山藥壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀4、藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥?/p>
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條
4、把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細(xì)砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水，糅合面團(tuán)像耳垂般硬度
2、用手將面團(tuán)剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘
3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米淀粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時(shí)
2、放入鍋內(nèi)，加入清水煮約半小時(shí)至熟
3、將其余材料全部倒入鍋內(nèi)
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時(shí)攪動以免結(jié)塊
5、直至煮成粘稠成固態(tài)
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤上切件即可!
15款美味點(diǎn)心做法大全帶圖解，好吃的讓你難以想象!
一、奶味香蕉蛋羹
原料：
香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個(gè)。
做法：
1、香蕉去皮用勺子壓成泥;
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;
4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。
二、自己做香蕉餅
原料：
香蕉、面粉少許、雞蛋一個(gè)、牛奶少量、糖少許、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。
做法：
1、將材料調(diào)成餅糊;
2、平底鍋放一點(diǎn)油，將香蕉糊倒進(jìn)鍋里，小火煎;
3、煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎。超級簡單哦!
三、芹菜葉雞蛋餅
做法：
1、芹菜葉摘好洗凈切碎;
2、放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調(diào)成糊狀;
3、平底鍋燒熱，放少許油;
4、放入面糊，扒平煎至微黃;
5、反面煎至微黃;
6、放在砧板上切開裝盤。
四、火腿番茄奶酪雞蛋卷
做法：
1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁
2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出;
3、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝傻帮?
4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時(shí)，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。
五、蘋果蛋餅
原料：
蘋果2個(gè)，雞蛋4個(gè)，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核，切成花片;
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
六、DIY蛋黃焗南瓜
做法：
1、南瓜削皮去籽，切長條;
2、滾水里放點(diǎn)鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;
3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時(shí)針推攪，油溫不要過熱;
4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進(jìn)翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃;
5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點(diǎn)綴即可。
七、法式巧克力吐司
材料：
白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數(shù)滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量
做法：
1、先將鮮奶、蛋、細(xì)砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁;
2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態(tài);
3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火
4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。
八、腰帶吐司卷
材料：
白吐司4片，馬鈴薯1個(gè)，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量
做法：
1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠;
2、蘋果洗凈，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;
3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內(nèi)餡備用
4、取片白吐司，鋪上作法3中的內(nèi)餡，再依照卷壽司的方式將土司卷起，最后將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可……
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