好吃美味的蒜苗菜肴做法推薦

　　蒜苗可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃美味的蒜苗菜肴做法。

　　好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗回鍋肉

　　材料

　　五花肉350克、蒜苗80克、紅椒50克、甜面醬2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽1/2茶匙、味精1/2茶匙、蔥姜蒜適量

　　做法

　　1、將五花肉洗凈，放入冷水鍋內(nèi)大火燒開(kāi)2分鐘，把五花肉撈出沖洗干凈。

　　2、另起一鍋，放入五花肉，加入適量水沒(méi)過(guò)五花肉，再加入料酒和姜片，大火燒開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火煮至8-9成熟(約15分鐘，用筷子能戳透肉即可)，撈起用冷水稍浸瀝干晾涼。

　　3、將五花肉切成長(zhǎng)約4厘米，寬2厘米，厚度約為2-3毫米的薄片。

　　4、蒜苗斜切成段，紅椒切片。

　　5、炒鍋燒熱，下肉片炒至吐油，肉片呈燈盞窩狀盛出。

　　6、鍋內(nèi)放入郫縣豆瓣醬、甜面醬小火炒出紅油。

　　7、把肉片放入鍋內(nèi)略炒。

　　8、放入蒜苗段、紅椒，加鹽、白糖炒至斷生，加味精調(diào)勻即可

　　好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗燒豆腐

　　材料

　　老豆腐(適合用來(lái)煎)、淀粉、蒜苗、醬油、鹽、食用油。

　　做法

　　1、鍋中放少許油，老豆腐沾少許干淀粉，入鍋中煎制。

　　2、豆腐撈出，鍋中留少許油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。

　　3、加入豆腐翻炒，加鹽，醬油，翻炒片刻即可出鍋

　　好吃美味的蒜苗菜肴做法——干煸蒜苗肉絲

　　材料

　　蒜苗1把，豬瘦肉150克，豆瓣醬1大勺

　　做法

　　1、豬肉切絲，蒜苗切段，油燒熱下肉絲翻炒;

　　2、放入蒜苗煸香，加鹽少許，放入豆瓣醬，加味精調(diào)味即可。

　　好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗蛋炒飯

　　材料

　　蒜苗，雞蛋，米飯，蝦米

　　做法

　　先把雞蛋和蝦米炒好，散散的，備用。

　　然后準(zhǔn)備一些蒜苗，切小段，

　　開(kāi)始放一點(diǎn)油炒飯，炒散后，加入蒜苗，

　　炒2分鐘，加入雞蛋，蝦米，出鍋。

　　好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗臘肉

　　材料

　　主料：臘肉(生)300克，

　　輔料：青蒜20克，紅尖椒30克，

　　調(diào)料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克

　　做法

　　1.將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。

　　2.將臘肉、蒜苗一起放入開(kāi)水中燙熟撈出。

　　3.鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　臘肉是新鮮肉類加鹽及香料腌制而成，含鈉量較高，高血壓患者最好禁食。