紫蘇怎么做才好吃
紫蘇怎么做才好吃
紫蘇也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，紫蘇主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等癥。你想知道怎么做紫蘇才好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4款好吃的紫蘇菜肴做法。
好吃的紫蘇菜肴做法1：蜂蜜紫蘇雞翅
材料
雞中翅四個(gè)，料酒、生抽、姜末、紫蘇、鹽、干辣椒子、十三香、黑胡椒、蜂蜜
做法
1、雞翅洗凈，在雞翅兩面各劃一刀，加入料酒、生抽、姜末、紫蘇、鹽、干辣椒子、十三香、黑胡椒，放在冰箱里腌制一整夜。
2、第二天中午拿出來用蜂蜜涂滿表面，微波爐烤制五分鐘，中間翻面，肉嫩多汁，而且很入味。
好吃的紫蘇菜肴做法2：紫蘇南瓜沙拉
材料
南瓜1個(gè)，細(xì)砂糖2大匙，豌豆嬰少許，松子少許，紫蘇葉30公克，九層塔30公克，洋蔥末50公克，蒜末少許，腰果50公克，胡椒鹽少許，橄欖油100㏄，起司粉20公克
做法
1.將南瓜洗凈，連皮切成2公分立方的小丁，用140℃溫油炸熟(筷子可以穿透的程度)后撈起瀝干，趁熱拌入細(xì)砂糖，再放入冰箱冷藏備用。
2.將所有醬料用果菜機(jī)打勻成紫蘇醬備用。
3.食用時(shí)，將作法1的南瓜與洗凈的豌豆嬰裝盤，加入適量的紫蘇醬混拌均勻，撒上松子即可。
好吃的紫蘇菜肴做法3：鮮蝦青紫蘇春卷
材料
中蝦20只
青紫蘇葉10片
春卷皮10張
調(diào)味料：
料酒 鹽
做法
1.蝦去殼去沙線后，在腹部用刀劃上幾刀，防止遇熱卷曲，然后加少許料酒和鹽調(diào)味，抓一下防止20分鐘。
2.一張春卷皮，放上一張大葉，然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭，包成春卷樣子
3.油鍋微熱，中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明(如圖5)，然后放吸油紙上吸去多余油份即可
自己感覺吃的時(shí)候沾些醋更加美味
好吃的紫蘇菜肴做法4：紫蘇梅子蛋糕
材料
高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，紫蘇梅子250公克，梅子酒50公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化;紫蘇梅子取梅肉切碎備用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當(dāng)面煳顏色變得較白且質(zhì)地較為膨松時(shí)，分3∼4次加入全蛋液繼續(xù)以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當(dāng)?shù)耙和耆尤肭椅蘸?，繼續(xù)以慢速攪拌至面煳質(zhì)地呈較濕潤(rùn)的細(xì)滑狀態(tài)，加入紫蘇梅子碎肉與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預(yù)熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約20分鐘后取出脫模，表面刷上梅子酒即可。
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