幾款簡(jiǎn)單的家常菜肴做法
幾款簡(jiǎn)單的家常菜肴做法
你是否吃厭了外賣?想自己做飯卻不擅廚藝,怎么辦?別擔(dān)心,下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款簡(jiǎn)單的家常菜肴做法。
家常腐竹
材料
五花肉,腐竹,少許黃酒,少許醬油,蔥,姜,蒜末,鹽,糖
做法
1、鍋先燒熱,放勺冷油,燒熱后放五花肉肉片,中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后,放少許黃酒、少許醬油翻炒后,放蔥、姜、蒜末;
2、煸出香味后,放配菜,轉(zhuǎn)大火,略調(diào)鹽、糖;再放腐竹,翻炒至蔬菜斷生即可。
家常包菜
材料
包菜,五花肉,姜,蔥花,蒜末,西紅柿,醬油,鹽,少許糖,青椒
做法
1、起鍋燒熱后放油,油燒熱后,放肉片劃散,炒至肉片變色時(shí)盛出
2、鍋底留少許油,放生姜、蔥花、蒜末爆香,放切好的西紅柿炒出紅油,略放點(diǎn)醬油,放包菜、鹽、少許糖翻炒
3、想吃脆點(diǎn)的直接大火炒至包菜斷生,想吃爛點(diǎn)的,略旋小半碗水,大火燒開后蓋鍋蓋,轉(zhuǎn)中火焐至包菜熟透。略放點(diǎn)青椒絲,轉(zhuǎn)大火收汁,翻炒至青椒斷生即可。
家常青菜
油、蒜頭、鹽、清水(全部材料都根據(jù)青菜的量來(lái)定)
做法
1.焯水
2.倒掉水然后放掰好蒜頭,這時(shí)有就會(huì)啪啪的彈。
3.放入青菜進(jìn)行快炒,如果太干放點(diǎn)水
4.青菜變油綠,或者夾一條試試看熟不。最后放鹽。上鍋
家常燒豆腐
材料
千夜豆腐半盒(200g),蒜2瓣,蔥1支,橄欖油一點(diǎn)點(diǎn),醬油2匙,白砂糖3小匙,乾紅辣椒數(shù)支,香油1.5匙
做法
1、千夜豆腐半盒切片,燙熟瀝乾水份備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。
4、不粘鍋小火加熱,加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和乾紅辣椒數(shù)支爆香。
5、加入步驟(1)兩面煎,至豆腐差不多熟了加入醬油2匙和白砂糖3小匙翻炒均勻。
6、加入步驟(3)的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。