幾款簡單的家常菜肴做法

　　你是否吃厭了外賣?想自己做飯卻不擅廚藝，怎么辦?別擔(dān)心，下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款簡單的家常菜肴做法。

　　家常腐竹

　　材料

　　五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖

　　做法

　　1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發(fā)黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末;

　　2、煸出香味后，放配菜，轉(zhuǎn)大火，略調(diào)鹽、糖;再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。

　　家常包菜

　　材料

　　包菜，五花肉，姜，蔥花，蒜末，西紅柿，醬油，鹽，少許糖，青椒

　　做法

　　1、起鍋燒熱后放油，油燒熱后，放肉片劃散，炒至肉片變色時盛出

　　2、鍋底留少許油，放生姜、蔥花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點醬油，放包菜、鹽、少許糖翻炒

　　3、想吃脆點的直接大火炒至包菜斷生，想吃爛點的，略旋小半碗水，大火燒開后蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火焐至包菜熟透。略放點青椒絲，轉(zhuǎn)大火收汁，翻炒至青椒斷生即可。

　　家常青菜

　　油、蒜頭、鹽、清水(全部材料都根據(jù)青菜的量來定)

　　做法

　　1.焯水

　　2.倒掉水然后放掰好蒜頭，這時有就會啪啪的彈。

　　3.放入青菜進(jìn)行快炒，如果太干放點水

　　4.青菜變油綠，或者夾一條試試看熟不。最后放鹽。上鍋

　　家常燒豆腐

　　材料

　　千夜豆腐半盒(200g)，蒜2瓣，蔥1支，橄欖油一點點，醬油2匙，白砂糖3小匙，乾紅辣椒數(shù)支，香油1.5匙

　　做法

　　1、千夜豆腐半盒切片，燙熟瀝乾水份備用。

　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　3、蔥1支分蔥白和蔥綠切段。

　　4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和乾紅辣椒數(shù)支爆香。

　　5、加入步驟(1)兩面煎，至豆腐差不多熟了加入醬油2匙和白砂糖3小匙翻炒均勻。

　　6、加入步驟(3)的蔥綠和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。