掛面的好吃做法有哪些

　　掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下掛面的好吃做法有哪些?

　　一、掛面煎餅的好吃做法

　　材料

　　豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛面、雞蛋、醬油

　　做法

　　1、做拌料：兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末拌勻，備用。

　　2、掛面下開(kāi)水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。

　　3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛面，小火煎兩分鐘。

　　4、雞蛋放入碗里攪勻，均勻倒入面條上，小火慢煎至底面焦脆。

　　5、表面刷油，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎另一面。

　　6、煎好后再翻過(guò)來(lái)，把步驟(1)調(diào)好的醬油均勻的抹在餅上。

　　7、從中間折開(kāi)，再煎1-2分鐘，出鍋后切成塊狀即可。

　　二、清湯掛面的好吃做法

　　材料

　　掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料;

　　2、香蔥洗凈切蔥花;

　　3、鍋里燒開(kāi)水，放入掛面;

　　4、煮開(kāi)后3-4分鐘，煮至透心;

　　5、取一個(gè)碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮面的湯;

　　6、將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。

　　三、納豆掛面的好吃做法

　　材料

　　材料：納豆2小盒，日本掛面2束，肉糜2兩，圓蔥1個(gè)，黃瓜1根。

　　調(diào)料：日本醬油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各適量。

　　做法

　　1、油鍋下肉糜，再下切碎的圓蔥，炒出香味后放納豆翻炒;

　　2、之后加日本醬油、米淋、少加點(diǎn)糖炒勻，盛出。

　　3、黃瓜切成絲放在煮好的掛面上面。

　　4、再放炒好的納豆拌食即可。

　　四、牛肉掛面的好吃做法

　　主料：掛面500g 熟牛肉500g 雞蛋1個(gè) 腐竹若干

　　輔料：陳醋10ml 醬油適量 蔥花兒適量 姜末適量 干辣椒適量 香油適量

　　牛肉掛面的做法

　　1.腐竹先用水泡好

　　2.面準(zhǔn)備好

　　3.輔料放在一起，把生牛肉也放在碗里

　　4.水開(kāi)下面

　　5.開(kāi)后打任荷包蛋，撈出放在碗中，掛面放入熟了后放在有輔料的碗中。