茼蒿可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒。下面學習啦小編跟你分享一下怎么做茼蒿才好吃?

　　一、茼蒿煮肉片的好吃做法

　　材料

　　主料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克，輔料：枸杞子10克，調(diào)料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克

　　做法

　　1.　茼蒿去老葉，洗凈;

　　2.　瘦肉切成片;姜去皮洗凈切絲;

　　3.　雞腿菇切成片，洗凈;

　　4.　枸杞用開水泡洗干凈;

　　5.　鍋內(nèi)倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出;

　　6.　另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋;

　　7.　鍋內(nèi)倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開;

　　8.　再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　1.　我們在涮火鍋時常吃茼蒿，因為這種植物能促進新陳代謝，減少皮下脂肪堆積。

　　2.　瘦肉脂肪含量低，吃肉且只吃瘦肉也是減肥解饞的一個小秘決哦!

　　食物相克：

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　二、茼蒿餃的好吃做法

　　菜譜簡介 蒿氣味特殊，有蒿之清氣，菊之甘香。苘蒿略帶辛味的香氣及柔軟的口感與鮮肉餡混合成餡，香氣十足，別有風味，喜歡茼蒿的人不妨嘗試看看!

　　材料

　　鮮肉餡占1/2，茼蒿占1/2鮮肉餡150克、茼蒿1000克

　　鹽、味精、油

　　做法

　　1、苘蒿入水汆燙撈起。

　　2、將燙好的苘蒿放冷水中冷卻。

　　3、待苘蒿冷卻后即可切成粒。

　　4、用力把水分擠干。

　　5、加入調(diào)味料。

　　6、仔細拌勻再加入肉餡拌勻。

　　三、蒜蓉拌茼蒿的好吃做法

　　材料

　　蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油

　　做法

　　1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后撈出浸在冷水里。

　　2.切成小段后用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。

　　四、茼蒿炒雞蛋的好吃做法

　　材料

　　茼蒿，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣

　　做法

　　1、茼蒿切段，鍋內(nèi)放清水，稍微熱水焯一下盛出。

　　2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內(nèi)放油，雞蛋倒入炒成塊后盛出。

　　3、鍋內(nèi)放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠后加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可