炒飯時，怎么避免飯粒變得黏黏糊糊的?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下炒飯?jiān)趺醋霰容^好吃?

　　一、鳳梨蛋炒飯的做法

　　材料

　　罐頭鳳梨4小片，青豆仁15g，紅蘿卜15g，洋蔥20g，雞蛋1個，罐頭玉米粒15g，胚芽米飯1/2碗，橄欖油2小匙，鹽1/2小匙

　　做法

　　1.罐頭鳳梨切小片;洋蔥洗凈，切小丁;雞蛋打散成蛋液備用。

　　2.青豆仁洗凈;紅蘿卜洗凈后，去皮，切成1公分的小丁，再分別以滾水汆燙至熟備用。

　　3.取一不沾鍋，熱鍋，倒入1小匙橄欖油燒熱，加入蛋液炒熟，盛起備用。

　　4.在鍋中倒入1小匙橄欖油，燒熱后，炒香洋蔥，加入作法2的青豆仁、紅蘿卜丁、玉米粒拌炒約20秒，再加入將胚芽米飯及作法3的炒蛋一同拌炒至飯粒松散、不結(jié)塊時，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　二、蛋炒飯的做法

　　材料

　　1.米飯1腕

　　2.雞蛋 2個

　　3.黃瓜半個

　　4.胡蘿卜半個

　　5.洋蔥半個

　　6.油 適量

　　7.胡椒粉適量

　　8.白糖適量

　　9.鹽 適量

　　10.味精適量

　　做法

　　1. 米飯1碗。

　　2. 將洋蔥、胡蘿卜切成小丁。

　　3. 雞蛋磕到碗里。

　　4. 將雞蛋滑炒一下盛出。

　　5. 鍋里放油，放入胡蘿卜丁翻炒。

　　6. 放入洋蔥丁翻炒。

　　7. 放入米飯翻炒。

　　8. 放入雞蛋、鹽、白糖翻炒。

　　9. 放入黃瓜丁翻炒均勻。

　　10. 添加胡椒粉、味精調(diào)味即可出鍋。

　　11. 盛入盤中，即可享用。

　　三、什錦蛋炒飯的做法

　　材料

　　材料米飯 300克，火腿 50克，熟豌豆仁、洋蔥 各30克，雞蛋 1個調(diào)料鹽 1/3小匙，醬油 1小匙，白胡椒粉 1/4小匙

　　做法

　　1、雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁。

　　2、火腿切丁;洋蔥去皮，切丁備用。

　　3、鍋中倒2大匙油燒熱，淋入蛋汁炒熟，備用。

　　4、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入洋蔥、火腿炒香，加入米飯、豌豆仁及調(diào)味料炒勻即可。

　　四、青菜木耳蛋炒飯的做法

　　材料

　　米飯，雞蛋，鹽，雞精，青菜，木耳，黃油

　　做法

　　1.木耳切碎，雞蛋加鹽打成液。

　　2.鍋入油，爆熟青菜和木耳，倒入米飯，搗碎。

　　3.倒入蛋液，炒碎，調(diào)味炒勻。