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煲雞湯的做法大全

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煲雞湯的做法大全

  有研究表明,喝雞湯可幫助高血壓患者降血壓。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的煲雞湯的做法大全。

  一、紅棗杏仁煲雞湯的做法

  材料

  紅棗,杏仁,雞架一個(gè),胡蘿卜,姜,蔥,料酒

  做法

  1.雞架剁塊、洗凈,涼水下鍋焯水去凈血沫撈出待用

  2.胡蘿卜切塊,我用餅干模具切成了花朵狀,紅棗,杏仁洗凈

  3.鍋中放清水放入雞塊、蔥段、姜片,燒開(kāi)后撇去浮沫加料酒大火煮開(kāi)后改小火煲

  4.30分鐘后放入紅棗、杏仁繼續(xù)煲

  5.30分鐘后加入胡蘿卜,繼續(xù)煲10分鐘,放鹽調(diào)味即可

  二、青木瓜煲雞湯的做法

  材料

  2-3人份青木瓜:1個(gè)(約400克)光雞:半只姜:3片水:8碗調(diào)味料:白胡椒粉:1/4湯匙 米酒:1湯匙 鹽:少許

  做法

  1. 青木瓜洗凈去皮,切半去籽,切成塊狀;

  2. 雞洗凈斬件,汆水撈起;

  3. 煮沸清水,放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。

  小訣竅

  平肝和胃,豐胸通乳,潤(rùn)滑肌膚,增強(qiáng)體質(zhì)。

  三、紅棗玉栗枸杞煲雞湯的做法

  材料

  三黃雞半只,玉米一根,紅棗5個(gè),栗子5個(gè),枸杞15粒,鹽2克,花椒水1湯匙

  做法

  1.三黃雞洗凈,斬成小塊,加1湯匙花椒水浸約10分鐘

  2.飛水:鍋內(nèi)放水燒熱(不要燒開(kāi)),放入雞塊,煮約7~8分鐘

  3.撈出雞塊,用冷水沖洗干凈

  4.湯鍋內(nèi)放冷水,放入步驟3中的雞塊,放入玉米,紅棗,大火燒開(kāi)約15分鐘轉(zhuǎn)文火煲30分鐘

  5.30分鐘后放入栗子,煲15分鐘

  6.15分鐘后,放入泡好的枸杞和鹽,轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘,一鍋鮮甜味美的雞湯就做好了

  四、椰子煲雞湯的做法

  材料

  椰子1個(gè),烏雞1只,南杏仁1湯匙(15g),金華火腿30g,清水3000ml,鹽2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

  做法

  將椰子頂端用剁刀剁開(kāi)一個(gè)小口,將其中的椰汁倒出待用,再?gòu)闹虚g劈開(kāi),用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。

  烏雞洗凈,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。

  鍋中放入清水,燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉(zhuǎn)大火再次燒沸。

  將椰肉片放入鍋中,轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。

  最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

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