煲雞湯的做法大全
煲雞湯的做法大全
有研究表明,喝雞湯可幫助高血壓患者降血壓。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的煲雞湯的做法大全。
一、紅棗杏仁煲雞湯的做法
材料
紅棗,杏仁,雞架一個(gè),胡蘿卜,姜,蔥,料酒
做法
1.雞架剁塊、洗凈,涼水下鍋焯水去凈血沫撈出待用
2.胡蘿卜切塊,我用餅干模具切成了花朵狀,紅棗,杏仁洗凈
3.鍋中放清水放入雞塊、蔥段、姜片,燒開后撇去浮沫加料酒大火煮開后改小火煲
4.30分鐘后放入紅棗、杏仁繼續(xù)煲
5.30分鐘后加入胡蘿卜,繼續(xù)煲10分鐘,放鹽調(diào)味即可
二、青木瓜煲雞湯的做法
材料
2-3人份青木瓜:1個(gè)(約400克)光雞:半只姜:3片水:8碗調(diào)味料:白胡椒粉:1/4湯匙 米酒:1湯匙 鹽:少許
做法
1. 青木瓜洗凈去皮,切半去籽,切成塊狀;
2. 雞洗凈斬件,汆水撈起;
3. 煮沸清水,放入青木瓜、雞塊、姜片和米酒,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽和白胡椒粉調(diào)味即可品嘗。
小訣竅
平肝和胃,豐胸通乳,潤滑肌膚,增強(qiáng)體質(zhì)。
三、紅棗玉栗枸杞煲雞湯的做法
材料
三黃雞半只,玉米一根,紅棗5個(gè),栗子5個(gè),枸杞15粒,鹽2克,花椒水1湯匙
做法
1.三黃雞洗凈,斬成小塊,加1湯匙花椒水浸約10分鐘
2.飛水:鍋內(nèi)放水燒熱(不要燒開),放入雞塊,煮約7~8分鐘
3.撈出雞塊,用冷水沖洗干凈
4.湯鍋內(nèi)放冷水,放入步驟3中的雞塊,放入玉米,紅棗,大火燒開約15分鐘轉(zhuǎn)文火煲30分鐘
5.30分鐘后放入栗子,煲15分鐘
6.15分鐘后,放入泡好的枸杞和鹽,轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘,一鍋鮮甜味美的雞湯就做好了
四、椰子煲雞湯的做法
材料
椰子1個(gè),烏雞1只,南杏仁1湯匙(15g),金華火腿30g,清水3000ml,鹽2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法
將椰子頂端用剁刀剁開一個(gè)小口,將其中的椰汁倒出待用,再從中間劈開,用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出,接著削去表面的碎渣,再片成小片。
烏雞洗凈,剁去頭爪,用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水,燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入,轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
將椰肉片放入鍋中,轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。
最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。