枇杷膏的7點做法步驟
枇杷膏的7點做法步驟
你吃過枇杷膏嗎?知道它是怎么做的嗎?事實上，中醫(yī)里真正入藥的并非枇杷，而是枇杷葉，可以清肺熱、降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。下面就讓學習啦小編給你介紹一下枇杷膏的做法步驟有哪些?
枇杷膏的7點做法步驟
枇杷膏制作步驟1、配方
方法：將飲片、細料和輔料配齊分裝，送入加工區(qū)。
通常內服膏方有兩種類型，一種是可以在藥房買到的現(xiàn)成膏方藥，如治療咳嗽的“枇杷膏”，治療痛經的“益母膏”，治療體虛多病的“十全大補膏”等，這一類膏方藥，大多藥物組成簡單，作用單純
。另一種是必須根據自己的體質和疾病，經過醫(yī)生全面診斷和辨證以后處定的膏方，一般應該先采用湯劑處方診治服用一段時間，確定有效之后，將有效處方的用量增大10-15倍以上，即成為一次擬定的膏方劑量。
枇杷膏制作步驟2、浸藥
方法：飲片以專用容器加水適量，充分浸透2小時。
將藥物和勻后，放入有蓋的容器內，容器以砂鍋最佳，也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋，但不可用鐵鍋，以免引起化學反應。
然后在其中加入適量的冷水浸泡，一般以水高出藥面15厘米為度，浸泡時間約2小時左右，這樣，藥物中的有效成份容易煎出來。
枇杷膏制作步驟3、提取
方法：浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁，再加水適量煎煮1小時，合并兩次藥液，藥渣壓出藥汁并入上述藥液，置容器放置沉淀6小時。
俗話說“煎藥要煎透”。所謂“透”，就是恰如其分的意思。先用大火將藥液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸，煎煮時應及時攪拌，并去除浮于表面的泡沫，以免藥液溢出。
煮至2小時后，過濾取出藥液，藥渣續(xù)加冷水再煎，第二次加水量一般以淹沒藥料即可，如法煎煮三次為度，合并藥液，靜置沉淀，再用四層紗布過濾3次，盡量減少藥液中的雜質。
枇杷膏制作步驟4、濃縮
方法：取藥液經80目藥篩濾過后置紫銅藥鍋中，加入另煎細料藥液，加熱至沸，撇去浮沫。
將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮，同時不斷用筷子或竹扁攪動藥液，防止焦化，逐漸形成稠膏狀，趁熱用筷子或竹扁取濃縮的藥液滴于干燥皮紙上，以滴膏周圍不見水跡為度。
此謂清膏。至于人參、冬蟲夏草等貴重藥物，則不宜與他藥同煎，以免造成浪費，應該用小火另煎濃汁，于收膏時將藥汁沖入，或將人參、冬蟲夏草研成細粉，于收膏時調入膏中亦可，這樣可以充分發(fā)揮其藥效。
枇杷膏制作步驟5、收膏
方法：在濃縮藥液中加入膠類、黃酒和糖類細料，不斷攪拌至膠塊完全烊化，再經60目藥篩濾過，倒入紫銅藥鍋繼續(xù)加熱攪拌至藥汁滴下呈線或柱，再加入貴重細料，充分攪拌成膏滋。
在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖、蔗糖用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻的過程就是收膏。
糖類和膠類的配料，均應根據需要選用，
例如陰血虛弱者，可選用驢皮膠、龜板膠;
陽氣虛弱者，可選用鹿角膠;
陰陽兩虛者，可選用龜鹿二仙膠;
便秘者可選用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖類;
肝病者可不用黃酒浸膠等。
在這一過程中，俞財春藥師重點強調了“滴藥如柱”和“插旗”兩個特殊名詞。所謂“滴藥如柱”，就是形容整個藥液經過熬制后呈現(xiàn)出的粘稠狀態(tài)。
只見俞藥師在攪拌的過程中將竹扁輕輕一抬，頓時竹扁上留下的膏滋藥立刻呈現(xiàn)出柱子般的綿延狀態(tài)。
至于“插旗”，則是指在經過了“滴藥成柱”的狀態(tài)之后，滯留在竹扁上的藥液由于重力作用所形成的一個個小旗子形狀。
通常出現(xiàn)這兩種情況，就說明這膏滋藥快制做好了。
枇杷膏制作步驟6、分裝
方法：膏滋乘熱快速倒入事先清洗、消毒過的專用容器(瓦罐一料一罐，玻璃瓶一料4-6瓶)內，或進入自動分裝機內分裝(每袋20g，一料約60袋)。
裝有剛剛熬制好膏滋藥的紫銅藥鍋非常燙手，但俞藥師表示分裝膏滋藥的動作一定要快，否則粘稠的膏滋藥容易凝結在一起。
枇杷膏制作步驟7、涼膏
方法：膏方定制成品在凈化環(huán)境中涼放備取。
膏方的收藏也是重要的一環(huán)，如收藏不妥，極易變霉變質，影響藥效。一般存放膏方的容器以瓷罐為宜，切不可用金屬的鍋、罐存放，以免引起化學反應。
一料膏方通?？煞?-8周，所以放置的環(huán)境以陰涼干燥為好，如避陽之處或冰箱內，因膏方中糖份含量高，且其中還含有動物蛋白，溫度一高容易變質發(fā)霉。
枇杷膏的4點服用竅門
吃枇杷膏的竅門1——冬至前后始，一月內服完
我們首先要認識到“補虛療疾”、“益壽延年”、“卻邪祛病”是膏方應用的目的，在這個基礎上就診定制膏方，應該選擇有豐富臨床經驗、善于辯證論治、能詳盡了解自己體質病況及境遇并且具有醫(yī)療資質的執(zhí)業(yè)醫(yī)師。
一般來說，服用膏方者應經過主診醫(yī)師仔細認真地診治，在拿到熬制好的膏滋后在冬至前后開始服用，此后一月左右的時間內服完。
吃枇杷膏的竅門3——服用劑量從小開始
服用之量宜從小劑量開始，逐漸過渡到每日早晚各一湯匙的常規(guī)之量。以溫開水沖化，通常需小半茶盅之量即可。
若無胃疾，以空腹時服用為佳，有胃疾者，宜在餐后半小時服用為好。
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吃枇杷膏的竅門3——固定湯匙，防止發(fā)霉
由于膏滋的量約經一月左右才能服完，在整個服用期間注意保質防霉，其中不讓生水進入是關鍵。通常冬令服用膏滋將其存放在陰涼通風干燥北窗之處。
現(xiàn)今幾乎家家有冰箱，多以冰箱冷藏存放，但取出、放進、開蓋均宜快捷，避免溫差形成水滴，取藥所用湯匙必須干燥，最好固定一匙專用。上海近年暖冬較多，一般膏滋藥服用三分之一時，最好能將連帶器皿隔水蒸煮后，置冷卻盡透再存放續(xù)服有利于保質。
吃枇杷膏的竅門4——服用者心情愉悅為佳
此外，服用膏滋藥的時候要存有舒悅的心情，才能保證自身氣血經絡的流暢，從而有利于對膏滋的吸收。長期以來人們已經形成了在服用膏滋時日之內對飲食有較為嚴格的宜忌習俗，諸如忌食辛辣腥膻、油膩厚味及煙酒濃茶，注意寒溫變化，遇有感冒寒熱、咳嗽、吐瀉、腹痛等情況暫緩服用膏方數日，瘥后再進。
其實，這類宜忌僅是一個原則，我們應按個體體質與疾患性質而論，避免由于一時不注意或助痰生熱或因貪涼、寒邪直中傷脾，而妨礙進服膏滋，延遲服用時限，錯失時機