好吃的麻辣兔肉要怎么做
麻辣兔肉,韓國(guó)菜肴,具有營(yíng)養(yǎng)豐富,色澤紅黃,麻辣嫩鮮,餅薄如紗等特點(diǎn)。你知道好吃的麻辣兔肉要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下麻辣兔肉的做法有哪些?
麻辣兔肉的好吃做法一
麻辣兔肉的材料
兔腿,姜片,蒜片,八角,陳皮,紅酒,檸檬汁,大蒜葉,糖,麻辣醬,老抽,水
麻辣兔肉的做法
1、兔腿肉切塊焯水處理干凈。
2、鍋里油燒熱放入姜片、蒜片、八角爆香后,倒入兔肉翻炒一下。
3、放九制陳皮、紅酒稍微煸炒一會(huì)。
4、加入麻辣醬、老抽、水。
5、大火煮開(kāi)后小火慢慢燜至兔肉熟。
6、最后加糖收汁,淋上些檸檬汁,撒上大蒜葉碎即可出鍋裝盤!酒香和檸檬香夾帶著麻辣味的兔肉做好了,有沒(méi)有想吃的
麻辣兔肉的好吃做法二
麻辣兔肉的材料
兔肉,醬油,淀粉,紅椒,姜,蒜,花椒油,雞精
麻辣兔肉的做法
1.兔肉斬小塊加鹽,醬油,淀粉抓勻;
2.紅椒切斜圈,姜蒜切片;
3.鍋燒花椒油,下姜蒜片煸出香味,接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外還加了淀粉,不用擔(dān)心肉會(huì)老,很容易就熟了);
4.千萬(wàn)不要爆干了,撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!
麻辣兔肉的小訣竅
交代一下:以前做的是直接放花椒爆的,結(jié)果經(jīng)常不留神就中獎(jiǎng)了,花椒嚼到嘴里
麻辣兔肉的好吃做法三
菜譜簡(jiǎn)介 麻辣味厚,鮮香可口。
麻辣兔肉的材料
主料:兔肉500克,
輔料:蔥白50克,
調(diào)料:辣椒油60克,醬油30克,豆豉25克,鹽3克,味精2克,花椒粉2克,白砂糖15克
麻辣兔肉的做法
1.兔肉洗凈,放入沸水鍋中煮熟;
2.撈出晾涼,切成2厘米見(jiàn)方的丁;
3.蔥白切成1厘米見(jiàn)方的丁;豆豉在菜板上用力壓成豆豉醬;
4.醬油、白糖、豆豉醬、精鹽、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁,倒入兔肉和蔥白丁拌勻即可。
麻辣兔肉的小訣竅
健康提示:
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請(qǐng)將調(diào)料中的糖去掉。
食物相克:
蔥白:服地黃、常山人,忌食蔥。
麻辣兔肉的好吃做法四
麻辣兔肉的材料
兔腿1個(gè),洋蔥半個(gè),尖椒2個(gè),干辣椒10個(gè),料酒2湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,八角1個(gè),花椒10顆
麻辣兔肉的做法
1.冷凍兔腿,退冰備用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火,放入兔肉,快速翻炒至變色,烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒,淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮,用鹽調(diào)味后即可出鍋