清蒸鮑魚(yú)菜色潔白，清鮮而嫩，與姜汁同食口味尤佳。好吃的清蒸鮑魚(yú)做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下清蒸鮑魚(yú)的做法有哪些?

　　清蒸鮑魚(yú)的好吃做法一

　　清蒸鮑魚(yú)的材料

　　主料：鮑魚(yú)，配料：粉絲，青紅椒，生抽，油，蒜，香菜

　　清蒸鮑魚(yú)的做法

　　1、鮑魚(yú)清洗干凈，把里面的沙袋啥的臟東西去掉，青紅椒切丁備用;

　　2、粉絲在清水中泡一會(huì)，放到開(kāi)水中焯一下，粉絲軟糯就可以了;

　　3、鍋內(nèi)放少許油，放入蒜末炒香盛出備用;

　　4、鮑魚(yú)擺入盤(pán)中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚(yú)上;

　　5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開(kāi)后上鍋，大火蒸10分鐘，盛出后撒上香菜即可。

　　清蒸鮑魚(yú)的好吃做法二

　　清蒸鮑魚(yú)的材料

　　鮑魚(yú)6只，大蒜1頭，紅椒半個(gè)，蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml，雞精少許，植物油適量

　　清蒸鮑魚(yú)的做法

　　1.用刀將沿著鮑魚(yú)殼的周?chē)氧U魚(yú)肉片下來(lái)，去掉里面黑色的沙包，再將鮑魚(yú)殼內(nèi)外刷洗干凈

　　2.將鮑魚(yú)肉沖洗凈，用刀在鮑魚(yú)肉面上交錯(cuò)打上十字花刀，然后把鮑魚(yú)肉擺放回殼中

　　3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出

　　4.將剩余的蒜末與炸好的蒜末混合，調(diào)入料酒、生抽、雞精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

　　5.將鮑魚(yú)擺入盤(pán)中，再上面放入調(diào)好的蒜蓉汁，水開(kāi)后上鍋蒸5分鐘后取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可

　　清蒸鮑魚(yú)的好吃做法三

　　清蒸鮑魚(yú)的材料

　　鮑魚(yú)6只,粉絲一小包(25克).適量的姜末、蒜末、蔥花.

　　清蒸鮑魚(yú)的做法

　　1. 鮑魚(yú)洗凈備用.將粉絲燙熟備用.

　　2. 將粉絲放到盤(pán)里作墊底,然后放上鮑魚(yú),撒上姜末、蒜末、蔥花備用.

　　3. 調(diào)汁:將適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉、鮑魚(yú)汁、醬油調(diào)成汁.將調(diào)好汁倒到每只鮑魚(yú)上稍稍腌制10分鐘.

　　4. 鍋內(nèi)放入清水蓋上鍋蓋大火煮沸,將鮑魚(yú)放到籠屜上蒸3分鐘即可.

　　注意:時(shí)間必須要掌握好,不能超過(guò)三分鐘.

　　清蒸鮑魚(yú)的好吃做法四

　　清蒸鮑魚(yú)的材料

　　鮑魚(yú)十只左右，大蒜適量，豆豉適量，剁椒少許，鹽，植物油

　　清蒸鮑魚(yú)的做法

　　1、鮑魚(yú)買(mǎi)好后，讓攤主幫忙剖洗，一般他們會(huì)用刷子先刷一遍，然后剖開(kāi)去腸。拿回家后再用刷子認(rèn)真刷洗干凈備用。

　　2、取一塊鮑魚(yú)肉，切花刀，目的是為了入味并快熟。

　　3、切好的鮑魚(yú)再裝回殼里，依此全部整理好。

　　4、大蒜和豆豉分別剁成茸裝入小碗里，再加入適量鹽，植物油拌勻成蒜茸豆豉醬。

　　5、把蒜茸豆豉醬分別舀在整理好的鮑魚(yú)肉上，最后再加少許剁椒(不吃辣的可不加)，沸水上鍋，大火8分鐘左右即可取出。

　　6、出鍋的鮑魚(yú)上再撒少許蔥花，淋熱油即可上桌。香噴噴的鮑魚(yú)就上桌啦，誰(shuí)說(shuō)餐廳才能吃大餐!