茯苓是一味藥材，可以治療很多的疾病，有很多的人比較喜歡吃茯苓餅，你知道茯苓餅怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了茯苓餅的做法，希望大家能夠喜歡。

　　茯苓餅的好吃做法1

　　茯苓餅的材料

　　主料：糯米粉200克，茯苓200克

　　輔料：白砂糖100克

　　茯苓餅的做法

　　1、將茯苓磨成細(xì)粉，加米粉、白糖加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。

　　2、用法：可經(jīng)常吃或佐食。

　　茯苓的食物相克

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

　　茯苓餅的好吃做法2

　　菜譜簡介

　　茯苓餅是一款健脾祛濕的食補藥膳，可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，強化體質(zhì)，消腫利尿及養(yǎng)顏美容等。

　　其配方依據(jù)是著名的四神湯，其湯做起來很麻煩，還不能久放。做成餅冷凍起來，每天熱一下吃一、二塊是很方便的。有喜歡甜食的，可不放鹽而加糖。

　　茯苓餅的材料

　　茯苓粉20克，薏仁粉60克，蓮子粉60克(或黨參)，芡實粉40克，鹽10克，面粉200克。

　　茯苓餅的做法

　　1、用溫水將上述材料揉成稍軟的面團醒30分鐘。

　　2、搟成薄餅用鍋烙熟即可。

　　茯苓餅的好吃做法3

　　茯苓餅的材料

　　茯苓15克，面粉200克，發(fā)酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各種干果適量，清水200克

　　茯苓餅的做法

　　1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。

　　2.發(fā)酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。

　　3.將面糊放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

　　4.取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發(fā)酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。

　　茯苓餅的小訣竅

　　這道面食用的是蒸的方法，比較溫和，所以可以用白糖也可以用冰糖，而如果在平時烹飪中用油炸或者烤食物，最好用冰糖，冰糖滋陰，不會上火。

　　茯苓餅的好吃做法4

　　茯苓餅的材料

　　主料：北豆腐500克，

　　輔料：茯苓30克，松子仁40克，胡蘿卜25克，鮮香菇30克，雞蛋清40克，

　　調(diào)料：鹽3克，黃酒5克，豌豆淀粉5克

　　茯苓餅的做法

　　1.豆腐擠壓除水，切成小方塊;

　　2.香菇、胡蘿卜洗凈，切成菱形薄片;

　　3.雞蛋清打至泡沫狀;

　　4.將豆腐塊，撒上茯苓粉、鹽;

　　5.將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇、胡蘿卜、松仁;

　　6.入蒸鍋內(nèi)用旺火蒸10分鐘，取出;

　　7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內(nèi)燒開，勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

　　茯苓餅的小訣竅

　　1.具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用，適用于中度肥胖癥及糖尿病患者。

　　2.但陽虛肥胖者不宜食用，需配合補陽藥膳一起食用方可。

　　食物相克：

　　茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

　　雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食

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