粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。你想了解好吃美味的粉皮雞絲要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦4種粉皮雞絲的好吃做法。

　　粉皮雞絲的好吃做法1

　　粉皮雞絲的材料

　　干拉皮1袋(200克) 雞胸1塊(約200克) 黃瓜1根 胡蘿卜1根 香菜10根 香菇5朵 大蔥1節(jié) 大蒜4瓣調(diào)料：醬油1湯匙(30ml)料酒1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克)醋2湯匙(30ml)糖1茶匙(5克)水淀粉1湯匙(15ml)

　　粉皮雞絲的做法

　　1)雞胸洗凈后切絲，放入少許鹽，料酒和水淀粉腌制10分鐘。

　　2)將盆中倒入開水，然后將拉皮一根根的放進(jìn)去，用開水浸泡15分鐘，直到拉皮充分變軟。(超級�嗦：不要先放拉皮，再倒入開水，這樣拉皮會(huì)都粘在一起，很難分開!!!)

　　3)黃瓜，香菜和香菇洗凈切絲。香菜洗凈切段。大蔥切絲。大蒜壓成蒜蓉。

　　4)平底鍋中倒入油，7成熱時(shí)放入雞絲煸炒至變色，盛出備用。鍋中再倒入一點(diǎn)油，放入蔥絲和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡蘿卜絲和香菇絲炒1分鐘。

　　5)然后將炒好的雞絲倒回鍋中。再倒入浸泡好的拉皮，調(diào)入醬油，料酒，鹽，醋和糖，翻炒1分鐘，可以倒一點(diǎn)點(diǎn)水以防粘鍋，最后放入黃瓜絲和香菜段攪拌均勻即可。

　　粉皮雞絲的好吃做法2

　　粉皮雞絲的材料

　　材料雞胸肉300克 涼粉皮2片 紅辣椒1個(gè) 小黃瓜l條調(diào)味料A料：芝麻醬2大匙B料：糖、醬油、醋各1大匙 香油1小匙

　　粉皮雞絲的做法

　　1.雞胸肉洗凈，放入沸水煮熟，撈出、待涼撕成細(xì)絲;涼粉皮泡入冷開水中浸軟，撈出，切寬條;小黃瓜去頭尾，紅辣椒去蒂，均切絲，全部盛入盤中備用。

　　2.A料放入碗中，加1大匙冷開水邊倒入碗中邊攪拌，阿加入B料拌勻，淋入雞絲粉皮上，食用時(shí)攪拌均勻即可。

　　粉皮雞絲的好吃做法3

　　菜譜簡介 麻香潤滑，雞肉香辣。

　　粉皮雞絲的材料

　　主料：雞肉150克，粉皮100克

　　輔料：大蔥10克，芝麻醬10克

　　調(diào)料：醋5克，白砂糖5克，辣椒油5克，味精1克，醬油20克，花椒粉2克，香油5克

　　粉皮雞絲的做法

　　1、大蔥去根洗凈切成末;

　　2、雞肉煮熟后撕成絲;

　　3、粉皮切絲放在盤中;

　　4、芝麻醬放入碗中，用涼開水調(diào)稠后，放入調(diào)料拌勻，澆在雞絲粉皮上即可。

　　粉皮雞絲的好吃做法4

　　粉皮雞絲的材料

　　雞胸肉1/4副，涼粉皮3張，小黃瓜1條，蔥1支，芝麻醬1大匙，醬油2大匙，黑醋1小匙，香油2大匙，糖1小匙，鹽1/4小匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙

　　粉皮雞絲的做法

　　1.雞胸肉放入沸水中煮熟，放涼剝絲;涼粉皮切絲，以冷開水沖過，備用。

　　2.小黃瓜洗凈刨絲，浸泡冷水后瀝干;蔥切絲，備用。

　　3.所有調(diào)味料混合調(diào)勻備用。

　　4.取一盤，依順序疊上作法1的涼粉皮、作法2的小黃瓜絲、蔥絲、雞絲。

　　5.再淋上作法3的調(diào)味料即可。