油燜大蝦的家常做法推薦

　　大蝦是產(chǎn)于水中可食用的一種動(dòng)物。蝦是甲殼綱動(dòng)物，與蟹和龍蝦相關(guān)。你想了解好吃美味的油燜大蝦要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理油燜大蝦的家常做法推薦，供你參考。

　　油燜大蝦的家常做法一

　　油燜大蝦的材料

　　蝦400克，青椒一個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，料酒，鹽，蔥、姜、蒜、白糖。

　　油燜大蝦的做法

　　1、蝦清洗干凈，挑出蝦線(xiàn)，剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。

　　2、青椒和胡蘿卜切寬絲，蔥姜蒜切片。

　　3、青椒和胡蘿卜焯水并過(guò)涼。

　　4、鍋中放多一點(diǎn)的油，燒熱后下蔥姜蒜炒香。

　　6、快速翻炒變色后，加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒，立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。

　　7、下焯過(guò)水的蔬菜，大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調(diào)味。

　　油燜大蝦的家常做法二

　　油燜大蝦的材料

　　主料：鮮蝦400g

　　輔料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺

　　油燜大蝦的做法

　　1、蝦洗凈，瀝干水。姜切片備用。

　　2、熱鍋涼油，油八成熱放入姜片煸炒出香味。

　　3、倒入蝦，炒至變色后加入鹽、糖繼續(xù)煸炒。

　　4、蓋鍋蓋燜一下，然后倒入番茄醬炒勻即可。

　　油燜大蝦的家常做法三

　　油燜大蝦的材料

　　帶頭大蝦500克，姜15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙

　　油燜大蝦的做法

　　1、大蝦剪去長(zhǎng)須，然后從蝦背上剪開(kāi)，取出黑紗線(xiàn)，洗凈瀝干。

　　2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節(jié)，蔥綠切蔥花。

　　3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

　　4、改中火，蓋鍋蓋燜1分鐘，加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻。

　　5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可，出鍋時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴。

　　油燜大蝦的家常做法四

　　油燜大蝦的材料

　　蝦500克，白糖少量，姜，蒜，料酒適量

　　油燜大蝦的做法

　　1.蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。

　　2.Step 2 ：炒勺上火，放入適量油，燒熱，投入大料，放入大蝦，蓋上蓋小炸會(huì)，等到炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、姜末，蒜末，清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油就好嘍

　　3.盛出稍微冷卻食用

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