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紅燒刀魚好吃做法

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  清明節(jié)前的刀魚,因處于長江入???,淡水與海水的交界處,餌料豐富,肉質(zhì)鮮嫩。你知道如何做出可口好吃的紅燒刀魚嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的紅燒刀魚?

  紅燒刀魚好吃做法1

  紅燒刀魚材料

  主料:刀魚,辣椒片,蔥絲,蒜,姜,醬油,食用油糖雞精少許

  紅燒刀魚做法

  1.蔥切成絲,蒜切片、姜切片、辣椒切片備用;

  2.刀魚洗凈切段,亦可用刀在魚身上劃幾下,保證入味;

  3.將切的刀魚散上雞精浸十分鐘;

  4.熱鍋放少許油,將刀魚段放入煎炸至金黃撈出;

  5.洗鍋重新置油,將蔥、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味;

  6.再放入刀魚翻炒,放入少許醬油及糖,起鍋承盤。

  紅燒刀魚好吃做法2

  紅燒刀魚材料

  刀魚 姜片 料酒 水 老抽 生抽 糖 幾滴黑醋 雞粉 蔥花

  紅燒刀魚做法

  1、刀魚處理干凈,用吸紙吸取水分后切塊,用鹽稍微翻一下。

  2、鍋里放油燒熱,下姜片爆出香味后撈出扔掉,把魚放鍋里煎至兩面金黃。

  3、加料酒、水、老抽、生抽、糖、幾滴黑醋,煮至入味。

  4、放點雞粉,撒上蔥花即可出鍋裝盤!香香的黑醋紅燒刀魚太好吃了!

  紅燒刀魚好吃做法3

  紅燒刀魚材料

  紅燒刀魚刀魚500克,蔥10克,姜10克,蒜10克,花椒20粒,八角4個,香葉2顆,料酒1湯匙(15ml,白糖2茶匙(10克),鹽1茶匙(5克),老抽1湯匙(15ml),淀粉少許

  紅燒刀魚做法

  1.準(zhǔn)備材料,刀魚去掉頭尾,魚鱗后備用

  2.將刀魚裹上淀粉

  3.鍋中油熱后,下鍋炸至金黃色,取出

  4.鍋中放油,倒入蔥,姜,蒜,花椒,八角,香葉

  5.下入刀魚

  6.淋入調(diào)味料,以及水,煮至汁收干即可

  紅燒刀魚好吃做法4

  紅燒刀魚材料

  刀魚,鹽,花椒粉,料酒,蔥姜末,生抽少許,干淀粉適量,雞蛋清,油,醋,醬油,白糖,水,雞精

  紅燒刀魚做法

  1.刀魚去掉頭,尾尖,內(nèi)臟...洗凈切段.

  2.將處理好的刀魚加鹽,雞精,花椒粉,料酒,蔥姜末,少許生抽腌制20分鐘.

  3.腌好的刀魚中加一個雞蛋清,適量干淀粉裹糊拌勻(刀魚上腌制用的調(diào)味料不必洗掉)

  4.將裹糊的刀魚放進七成熱的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黃色撈出瀝油.

  5.鍋內(nèi)留少許底油,把花椒,大料炸出香味,下入蔥段、姜塊、蒜片煸一下,加入醋、白糖、醬油、料酒、精鹽、水,開后投入炸過的魚段,小火燉至收汁撒少許蔥花即可出鍋.

紅燒刀魚好吃做法

清明節(jié)前的刀魚,因處于長江入海口,淡水與海水的交界處,餌料豐富,肉質(zhì)鮮嫩。你知道如何做出可口好吃的紅燒刀魚嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹講一講怎么做出好吃的紅燒刀魚? 紅燒刀魚好吃做法1 紅燒刀魚材料 主料:刀魚,辣椒片,蔥
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