蠔油油菜好吃的做法有哪些
蠔油油菜是一道菜品,主料為油菜,做法簡(jiǎn)單,美味可口,是一道簡(jiǎn)單好吃的家常菜。你想了解好吃美味的蠔油油菜要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理蠔油油菜的做法,望你采納。
蠔油油菜的好吃做法一
蠔油油菜的材料
油菜,蠔油,白糖,豆豉,鹽,食用油,花生碎少許
蠔油油菜的做法
1.油菜掰小片洗凈,豆豉用到切碎備用;
2.湯鍋中燒開水,加入一勺鹽、適量食用油,然后放入油菜焯燙幾秒鐘;
3.看見(jiàn)油菜便軟時(shí),立即撈出放入涼水中浸泡;
4.炒菜鍋加入底油燒熱后,下豆豉慢慢炒出香味,然后倒入兩勺蠔油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮開;
5.油菜瀝水撈出,將蠔油醬汁淋在上面即可,可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。
蠔油油菜的小訣竅
焯燙綠色的蔬菜時(shí),在沸水中放入鹽,能使菜提前入味;加入食用油則能使焯熟的菜葉嫩綠誘人,不易變色。
蠔油油菜的好吃做法二
蠔油油菜的材料
香菇,菜心,蠔油,白糖,蒜,蔥,鹽,雞精,水淀粉
蠔油油菜的做法
1.菜心洗凈去根,擇去老的地方
2.香菇切花刀,蒜切末,蔥切末
3.將菜心放入開水鍋(鍋內(nèi)放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠)
4.撈出菜心放入香菇焯水
5.鍋內(nèi)放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味
7.將炒好的菜心碼放在盤中
8.鍋內(nèi)放少許油,放入蔥、蒜末
9.放入蠔油直至煸出香味,放入少許醬油和清水
10.放入香菇翻炒,燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味
11.將燜好的香菇放少許水淀粉,勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
蠔油油菜的好吃做法三
蠔油油菜的材料
罐頭草菇 1罐
菜心 500g
蒜蓉 5瓣
老姜 3片
鹽 半茶匙
蠔油油菜的做法
1、熱鑊燒油爆香蒜蓉、姜片、鹽,倒入洗凈對(duì)半切的草菇,旺火翻炒3分鐘。
2、順手在側(cè)爐舀一勺熱湯,澆入,拌煮1分鐘。
3、轉(zhuǎn)文火,添加1湯匙蠔油攪拌均勻,再放入控干水后的菜心段,一起翻拌至菜軟滑即可熄火,盛盤。
蠔油油菜的好吃做法四
蠔油油菜的材料
菜心,蠔油,油,麻油,蒜,鹽,姜
蠔油油菜的做法
1.蒜切碎備用,姜切片,菜心摘好洗干凈晾干水備用。
2.菜心先下鍋加用水快速煮一下?lián)破鹆栏伤?/p>
3.蒜姜爆香油鍋,下菜心爆炒片刻后加入少量的鹽繼續(xù)翻炒片刻后燜5-8分鐘即可。
4.裝盤、淋蠔油和滴幾滴麻油攪拌均勻即可。