胡椒是一種原產(chǎn)于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。胡椒具有祛腥、解油膩、助消化的作用。你想了解好吃美味的黑胡椒汁要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的黑胡椒汁?

　　好吃的黑胡椒汁做法一

　　黑胡椒汁的原料：

　　粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。

　　黑胡椒汁的做法：

　　1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。

　　2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

　　3.待材料煮至軟爛時(shí)，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時(shí)，加入水淀粉勾芡即可。

　　好吃的黑胡椒汁做法二

　　黑胡椒汁的材料

　　牛高湯250cc，奶油2湯匙，梅林辣醬油1湯匙，洋蔥末3湯匙，蒜頭末2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1湯匙

　　黑胡椒汁的做法

　　1、用少許奶油將洋蔥末炒至熟軟，加入黑胡椒粗粉炒香。

　　2、再加入其余材料煮滾即可。

　　好吃的黑胡椒汁做法三

　　黑胡椒汁的材料

　　粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個(gè)、蒜5瓣、姜3片

　　黑胡椒汁的調(diào)味料

　　酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

　　黑胡椒汁的做法

　　1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

　　2.待材料煮至軟爛時(shí)，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時(shí)淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。

　　黑胡椒汁的制作小秘訣

　　1切洋蔥的時(shí)候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。

　　2如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

　　好吃的黑胡椒汁做法四

　　黑胡椒汁的材料

　　黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗

　　黑胡椒汁的做法

　　1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香;

　　2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點(diǎn)開水;

　　3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。