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好吃的木耳炒雞蛋要如何做

時(shí)間: 映芳735 分享

  黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當(dāng),鐵比肉類(lèi)高10倍,鈣是肉類(lèi)的20倍,維生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素,被稱(chēng)之為“素中之葷”。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的木耳炒雞蛋要如何做?

  木耳炒雞蛋的好吃做法一

  材料

  西葫蘆1根,木耳幾朵,雞蛋2個(gè),蝦皮適量

  做法

  1.西葫蘆洗凈切片,木耳泡發(fā)開(kāi),雞蛋打碎加少許鹽,黃酒

  2.先炒雞蛋,炒至結(jié)塊盛出

  3.再下油鍋炒西葫蘆和木耳,加少許水略煮,放入蝦皮

  4.西葫蘆半熟時(shí)加鹽調(diào)味,再放入雞蛋混炒幾下,最后放點(diǎn)雞精就成了

  木耳炒雞蛋的好吃做法二

  材料

  地木耳250克,雞蛋2個(gè),朝天椒2個(gè),蒜頭2瓣,小蔥2根,油50克,鹽3克,胡椒粉2克,米酒1湯匙,味精適量

  做法

  1.將地木耳反復(fù)洗凈去沙,瀝干備用;蒜拍成蒜末;蔥切1成小段留蔥綠部分;朝天椒切成椒末。

  2.將雞蛋打入容器中,放胡椒粉和一湯匙涼開(kāi)水,攪勻雞蛋液。

  3.炒鍋燒熱,倒入油燒至7成熱,一邊下雞蛋液,一邊用勺快速按順時(shí)鐘方向劃散雞蛋,待雞蛋熟后盛起備用。

  4.鍋中留底油,倒入蒜末爆香,旺火下地木耳翻炒。

  5.接著淋米酒,放入椒末、雞蛋炒勻,加入鹽調(diào)味。

  6.最后撒下蔥綠段,加味精起鍋裝盤(pán)即可。

  小訣竅

  地木耳一定用水先浸泡下,多次沖洗,以去除小砂粒和雜質(zhì)。烹調(diào)時(shí)最好加點(diǎn)米酒去除清腥氣。

  木耳炒雞蛋的好吃做法三

  材料

  木耳,蘆筍,蛋塊,紅蘿卜粒

  做法

  1、先將雞蛋漿調(diào)好味,炒熟備用;

  2、再起鍋炒要耳、蘆筍,放鹽,翻勻;

  3、再倒入蛋塊,翻放幾粒紅蘿卜粒點(diǎn)綴下,翻勻,完工。

  木耳炒雞蛋的好吃做法四

  材料

  蒜薹,木耳,雞蛋

  做法

  1、切蒜苗備用;打雞蛋,攤開(kāi)。

  2、開(kāi)始炒蒜苗,喜歡軟一點(diǎn)的,小火悶一會(huì)兒。

  3、放入醬油、鹽,加入泡好的木耳,放雞蛋,完成了。

  小編推薦:黑木耳的功效與作用

  黑木耳的功效與作用1、

  黑木耳具有補(bǔ)血?dú)狻⒒钛?、滋?rùn)、強(qiáng)壯、通便之功效,對(duì)痔瘡、膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等疾病有食療作用。

  黑木耳的功效與作用2、

  黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。

  黑木耳的功效與作用3、

  黑木耳含有維生素K,可輔助防治血液凝固、血栓等癥,經(jīng)常食用則可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

  黑木耳的功效與作用4、

  黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

好吃的木耳炒雞蛋要如何做

黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質(zhì)含量和肉類(lèi)相當(dāng),鐵比肉類(lèi)高10倍,鈣是肉類(lèi)的20倍,維生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素,被稱(chēng)之為素中之
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