酸奶布丁的好吃做法有哪些
酸奶布丁的好吃做法有哪些
酸奶布丁的做法比較簡(jiǎn)單,我們知道酸奶布丁的原料就是酸奶,酸奶布丁還需要用到牛奶和各種水果。你想了解好吃美味的酸奶布丁要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下酸奶布丁的好吃做法有哪些?
一、藍(lán)莓酸奶布丁的做法
牛奶100克,酸奶100克,吉利丁2片,藍(lán)莓60克,白砂糖10克
做法
1、吉利丁掰成小片,用牛奶泡吉利丁。
2、糖加入牛奶里,隔水融化吉利丁和白砂糖。
3、牛奶吉利丁液稍涼后,加入酸奶拌勻。
4、藍(lán)莓洗凈后打碎,加入到吉利丁溶液中攪拌均勻,倒入模具里,入冰箱冷藏凝固即可。
小訣竅
最后做出來的口感比較Q一點(diǎn),可以將吉利丁減成1片半。我這次放的糖很少,味道很淡,可以根據(jù)自己的要求增加糖的份量。
二、酸奶布丁的做法
材料
酸奶100ml,淡奶油40ml,白砂糖40克,蛋清1個(gè),可可粉少許
做法
白砂糖倒入60ml溫水中化開
魚膠粉倒入100ml涼水中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮大約3-4分鐘,水剩下一半就行了。
將蛋清放入糖水中攪拌均勻,放入酸奶和淡奶油攪打均勻。
將2和3放在一起攪打均勻后倒入容器中,放入冰箱冷藏室1小時(shí)后取出。
取出后篩上可可粉即可。
小訣竅
如果用甜奶油就不用加糖了
容器要先抹上一層色拉油,否則扣不出來。
三、西柚酸奶布丁的做法
材料
西柚200克,酸奶150ml,牛奶300ml,雞蛋1只,砂糖2大勺
做法
1、牛奶用小火煮開,倒入酸奶和西柚果肉,稍煮片刻立即閉火。常溫冷卻6-10分鐘。
2、取出蛋清,加入砂糖攪拌均勻。
3、將之前煮好的牛奶和酸奶倒入蛋清碗中攪拌,上鍋蒸10分鐘。
4、蒸好后放涼,放入冰箱冷凍2小時(shí)(還可在上面涂上喜歡的果醬,或放上櫻桃或煮好的紅豆及自己喜愛的食物)
四、火龍果酸奶布丁的做法
材料
紅心火龍果,白糖,吉利丁,酸奶,牛奶
做法
1、吉利丁片用冰水泡軟。
2、紅心火龍果剝皮,切塊,放進(jìn)攪拌機(jī)。
3、再倒入酸奶一起攪拌成火龍果酸奶液。
4、牛奶倒入鍋中,加入白糖,小火加熱至糖融化。
5、加入泡軟的吉利丁片,繼續(xù)小火加熱至吉利丁片完全融化。
6、待牛奶液放至稍涼,倒入火龍果酸奶液,混合均勻。
7、過篩后裝入杯子中,蓋上蓋子,放冰箱冷藏至凝固即可食用。