10種營(yíng)養(yǎng)早餐的做法

　　俗話(huà)說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。”為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4～6小時(shí)安排一次用餐。那么，大家知道早餐怎么做好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你推薦10種營(yíng)養(yǎng)早餐的做法。

　　1.雞蛋三明治的做法

　　用料：

　　雞蛋 1個(gè)、吐司 2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許

　　做法：

　　1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調(diào)味;

　　2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。

　　小貼士：

　　也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。

　　2.五分鐘微波爐紅棗年糕的做法

　　用料：

　　糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油一勺、紅棗 4顆、糖 15克

　　做法：

　　1、所有粉類(lèi)放在一起;

　　2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉(zhuǎn)成溫?zé)?

　　3、溫?zé)岬呐Ｄ毯鸵簧子偷谷敕诸?lèi)，攪拌均勻。牛奶的比例其實(shí)可以自己調(diào)，厚一點(diǎn)，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便);

　　4、底部撒上紅棗，再澆一層面糊，再撒一層紅棗，再澆一層面糊。(其實(shí)這個(gè)步驟怎么做都行，隨意的，只是讓紅棗分布均勻點(diǎn)罷了);

　　5、直接放入微波爐，轉(zhuǎn)大約2分半鐘(我家微波爐功率不大，所以需要根據(jù)自家微波爐的性格自行調(diào)整，只要成型凝固了就好~中途會(huì)膨脹的很高，沒(méi)關(guān)系的，會(huì)塌下來(lái)的)趁熱倒扣，把年糕拿粗來(lái)，(白白嫩嫩滑滑噠);

　　6、比較黏，不太好切，放涼一會(huì)兒。但是味道很棒!開(kāi)吃!~

　　小貼士：

　　原理就是很簡(jiǎn)單，隨意發(fā)揮吧在家就能吃到簡(jiǎn)單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~

　　3.紅棗雞蛋發(fā)糕的做法

　　用料：小麥面粉150克、雞蛋2個(gè)、棗10顆、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克

　　1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鐘左右(耐心好的話(huà)，也可以一樣一樣加，先加白糖，打勻后再加溶化了發(fā)酵粉的水，攪拌均勻)

　　2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話(huà)刷層色拉油也可以)

　　3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發(fā)酵50分鐘

　　4、看到發(fā)酵到1倍高度的時(shí)候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開(kāi)蓋子

　　5、蒸好后燜個(gè)5分鐘就可以出鍋的，蒸的時(shí)間不夠的話(huà)容易夾生發(fā)粘，蒸好的發(fā)糕中間是略突起的，如果是凹的話(huà)，那是發(fā)酵過(guò)頭了，可能會(huì)略酸，但也能吃的

　　4.迷你水果三明治的做法

　　用料：吐司4片、獼猴桃1個(gè)、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙

　　1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片涂上草莓醬，蓋上1片吐司片

　　2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上涂上菠蘿醬，再取最后1片吐司片蓋在最上面

　　3、將吐司對(duì)切成三角形，再對(duì)切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定

　　4、好了，可以享用營(yíng)養(yǎng)美味的早餐了

　　5.西班牙土豆煎蛋餅的做法

　　用料：

　　雞蛋三顆、土豆一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材，土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的淀粉待用(如果不馬上做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散;

　　2、小點(diǎn)的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;

　　3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點(diǎn))和鹽;

　　4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要?jiǎng)渝佔(zhàn)?，中小火?～3分鐘;

　　5、鍋中蛋餅底部凝固定型后，取一個(gè)比鍋?zhàn)由源蟮谋P(pán)子，扣在鍋上，翻轉(zhuǎn)鍋?zhàn)?，把鍋中蛋餅倒扣出?lái)在盤(pán)子上;

　　6、把鍋?zhàn)臃呕卦钆_(tái)，端著盤(pán)子沿鍋邊把盤(pán)中的蛋餅慢慢滑入鍋中(借助盤(pán)子能順利的把蛋餅翻面而不會(huì)弄散蛋餅)，再繼續(xù)中小火2分鐘左右，至蛋餅另一面也凝固;

　　7、出鍋后切成小塊，可以直接吃，也可以搭配上番茄醬之類(lèi)的一起食用。

　　小貼士：

　　1、土豆切好要沖洗掉表面的淀粉，這樣煎的時(shí)候不容易粘鍋。煎的時(shí)候要不時(shí)的用鍋鏟動(dòng)動(dòng)土豆，防止粘鍋;

　　2、蛋餅翻面時(shí)，可以借助一個(gè)大盤(pán)子，這樣蛋餅不會(huì)碎，更完美;

　　3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當(dāng)然你可以按照自己喜歡酌情添加其它食材;

　　4、家里沒(méi)有再小的平底鍋了，其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)我這餅做的薄了點(diǎn)兒。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小點(diǎn)的煎鍋來(lái)做。