牛奶的10種花樣做法

　　牛奶很多人都愛喝，可是許多人不知道牛奶其實(shí)除了直接喝之外，還有很多種花式做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的牛奶的10種花樣做法，希望對(duì)你有幫助。

　　牛奶的10種花樣做法

　　1.牛奶粥的做法

　　原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

　　做法：

　　1、先將大米煮成半熟，去米湯。

　　2、加入牛奶，文火煮成粥。

　　3、加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　2.脆皮鮮奶的做法

　　原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。

　　做法：

　　1、牛奶、煉乳放在一個(gè)大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。

　　2、攪拌好的牛奶倒在一個(gè)小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。

　　3、把煮好的牛奶放在一個(gè)長方形的保鮮盒里，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)左右

　　4、適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來切成塊。

　　5、鍋中放入多一些油，油熱后放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油。

　　3.牛奶燉蛋的做法

　　原料：雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、糖2勺。

　　做法：

　　1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。

　　2、打成蛋液，讓糖溶解。

　　3、蛋液倒入篩網(wǎng)過濾掉蛋中的雜質(zhì)

　　4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

　　5、然后再倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。

　　6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。

　　7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。

　　4.牛奶凍的做法

　　原料：牛奶、1包棉花糖、水果。

　　做法：

　　1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。

　　2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。

　　3、待棉花糖完全融化后，關(guān)火倒入容器中備用。

　　4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。

　　5、再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)即可。

　　5.奶香雞蛋餅的做法

　　原料：面粉200克、牛奶150克、雞蛋2個(gè)、鹽1小匙、白糖40克。

　　做法：

　　1.雞蛋、牛奶、鹽、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊狀。

　　2.預(yù)熱電餅鐺，用刷子刷上一點(diǎn)油。

　　3.用勺子舀入一勺，任其自動(dòng)攤開。

　　4.將火腿切成條，碼入電餅鐺。

　　5.四、五分鐘左右，一張餅就烙好了。

　　6.在餅上用刷子刷上一層辣醬，或者是甜面醬。卷入火腿、黃瓜，蔥。

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