国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 粽子的做法推薦

粽子的做法推薦

時間: 映芳735 分享

粽子的做法推薦

  粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物,有特殊的營養(yǎng)價值。端午素來有吃粽子的傳統(tǒng)。你喜歡自己動手做粽子?你知道如何做出可口好吃的粽子嗎?下面是學習啦小編給你精心整理粽子的做法,僅供參考。

  粽子的好吃做法一

  粽子的材料

  主料:糯米,干粽葉,雞腿,鮮香菇,腌筍尖,咸鴨蛋,

  配料:洋蔥,生姜,料酒,蠔油,老抽,胡椒粉,鹽,白糖,味精,植物油

  粽子的做法

  1、雞腿去骨,切成塊,洋蔥切小塊、生姜切片,把雞腿肉、洋蔥、生姜放入大碗中,加料酒、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽、白糖、味精攪拌均勻,用保鮮膜封好放入冰箱中腌制4小時以上。

  2、糯米洗凈,用清水浸泡3小時以上,控干水分加老抽、鹽、白糖、少許植物油拌勻腌制1小時。

  3、將咸鴨蛋中的蛋黃剝出,每個對半切開。腌筍尖用清水泡去多余的鹽分切小段。

  4、香菇切片放入腌制好的雞肉中拌勻,干粽葉用開水燙軟撈出,用刷子在流動水下沖刷干凈。

  5、取一張粽葉折成漏斗型,先放入一調羹糯米,再分別放入雞腿肉、香菇、筍尖、半個咸蛋黃,最后再放一層糯米,包好,用線捆扎結實即可。

  6、將包好的粽子碼入鍋內,加清水沒過粽子,再用箅子押緊,箅子上再放置一個加滿清水的盤子,加蓋大火煮開,小火煮2小時再燜制1小時即可。

  粽子的小訣竅

  1、粽子一定要包緊,不能漏米。

  2、煮粽子的時候上面壓重物,煮出的粽子完整美觀。

  3、剝出的蛋青可以分次煮粥而不會浪費。

  粽子的好吃做法二

  粽子的材料

  豆沙,棕櫚葉,箬皮,糯米

  粽子的做法

  1.(準備箬皮和棕繩):把箬皮在沸水里煮一分鐘,放在冷水里浸涼,抹干凈,剪除老硬的葉端。

  2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝,把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動作要快)。

  3.一張2厘米寬的小枝葉分開成了兩半,把枝葉尖對接。

  4.像打繩結一樣打個死結,拉緊成了一根兩尺多長的棕葉繩。

  5.把所有的棕葉繩攤開,放在陽光底下曬3、4個小時,就縮成了柔軟的棕繩,可以伸縮自如地綁棕子了。

  6.(包粽子):以豆沙甜餡為例,為便于包可把豆沙餡先切成塊。挑兩張一大一小的箬皮葉,光滑葉正面朝上,小葉疊放在大葉上。

  7.把兩張葉做成漏斗狀,中間先放一層糯米。

  8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙里,否則煮不熟),包豆沙粽不能太用力擠壓。

  9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過來再翻轉,手捏緊旁邊的箬皮葉。

  10.把最后多余的箬皮葉再次翻過來包住粽角,最后用棕繩繞緊。包好的粽子裝入高壓鍋內注入水(水把粽子浸到就行,千萬不能讓粽子浮在水面上)壓40分鐘左右就可以(時間太長,粽香會跑掉)

  粽子的好吃做法三

  粽子的材料

  鮮肉粽原料:上好的花肉,鹽,糖,頭抽,燒酒,花生油,糯米

  豆沙粽原料:甜豆沙,糯米,紅豆,枧水,花生油

  粽子的做法

  【鮮肉粽】

  1、里肉的腌制:花肉拌入調料后最好腌上一個晚上,第二天再用,這樣會比較入味。

  2、糯米不用浸泡,直接洗好瀝干水便可使用,包粽子的糯米需要預先調味,否則煮好的粽子會太淡。

  3、糯米的調味:洗好的糯米加入鹽、頭抽拌勻,然后再加入適量的花生油拌好,這樣出來的鮮肉粽會又香又滑。

  【豆沙粽】這是今年很受朋友們歡迎的一款甜粽子。

  1、糯米的腌制:洗好的糯米拌入枧水,拌勻(大約分量不好說,大概就是拌好后糯米呈淡黃色便夠了)

  2、拌入枧水后把米放上5-10分鐘,讓糯米充分吸收枧水,然后再加油拌勻,最后加入清洗過的紅豆拌勻便可包了。

  【煮粽】:煮粽子是件比較耗時間的事情,從水開后算,粽子需要熬煮三個小時,需要特別提醒的是煮粽子的水一定要蓋過粽面,否則粽子會夾生,至于冷水下還是開水下粽子的問題,貌似兩種都有人主張。我的做法是冷水下。粽子在煮的過程中會不斷吸收水份,如果水少了中途可以加些開水進去。

  粽子的好吃做法四

  粽子的材料

  糯米,粽葉,棗,豬肉,淀粉,糖,酒,鹽,醬油

  粽子的做法

  1.先把粽葉之前就煮好洗凈,泡上.豬肉切成小丁,加入淀粉,醬油,鹽,糖和白酒腌制幾個小時入味。

  2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對折成漏斗型,加入米和肉包上系緊,防止煮的時候露餡。

  3.還可以包棗和花生的,包法同樣。

  4.都包好后放到大鍋里加水末過粽子,小火煮二個小時左右即可。

  小訣竅

  包好的粽子要用清水泡著,經常換水,不容易壞,吃的時候還可以煎著吃?;蚴菦鲋程浅?。


看過“粽子的做法推薦”的人還看了:

1.五谷雜糧粽子的做法和配料

2.6種粽子的做法

3.粽子的做法

4.13種美味粽子的做法介紹

770246