生蠔4種好吃又美味的做法推薦
生蠔，也叫牡蠣，是一種常見的海鮮產(chǎn)品，菜場里隨處可見。它不僅營養(yǎng)價值高，而且價格適中，所以很受男女老少的喜愛。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了生蠔的做法，希望大家能夠喜歡。
烤生蠔的做法
材料：生蠔4只(毛重500g)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)，鹽1/8小勺(2只生蠔量)，油1小勺，檸檬2片
做法
(1)生蠔刷洗干凈(吃完才想起要拍，結(jié)果把殼拿出來拍了，哈哈～)
(2)殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內(nèi)，撬開之后，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開
(3)將上殼丟掉，再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開
(4)用流水將生蠔沖洗干凈，碼上烤網(wǎng)，烤箱預(yù)熱
(5)另兩只生蠔均勻地撒上黑胡椒粉，在黑胡椒粉生蠔上均勻撒上鹽，每只生蠔上點入1/4小勺油，入烤箱，中層，200°C，10分鐘左右即可
蒜蓉生蠔的做法
主料：生蠔、蒜茸、蔥花、粉絲、耗油
做法
(1)新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。
(2)大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
(3)將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。
(4)蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
(5)最后撒入蔥花點綴。
豬手炆生蠔的做法
材料：豬手、生蠔、八角、香料、上好醬油
做法：
(1)將生蠔放入水中浸熟，水里放入姜、蔥、糖等調(diào)味料。
(2)將豬手出水，去除腥味。
(3)將油鍋燒熱，放入姜、蔥等，爆香豬手。放入剛才的生蠔湯，把豬手炆入味和軟爛。
(4)最后放入上好醬油調(diào)色，即可上碟。
芝士焗生蠔的做法
材料：生蠔，料酒，鹽，蔥，姜，蒜，芝士
做法
(1)生蠔從殼里挑出來，洗凈后放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
(2)生蠔的殼刷洗干凈備用。
(3)烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼里，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。
(4)預(yù)熱后，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。
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