餛飩營養(yǎng)豐富，香里有甜，風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲。餛飩含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉，能解決饑餓感，補(bǔ)充人體必須的能量。你了解蝦仁餛飩的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蝦仁餛飩嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃蝦仁餛飩的做法，僅供參考。

　　蝦仁餛飩的好吃做法一

　　蝦仁餛飩的材料

　　絞豬肉300g，鮮蝦150g，雞蛋1個(gè)，鹽1茶匙，味精少許，胡椒粉半小匙，云吞皮1包

　　蝦仁餛飩的做法

　　1、將蝦肉剁碎，放入絞豬肉，雞蛋，鹽，味精和胡椒粉，攪拌均勻成云吞餡。

　　2、將餡料裹進(jìn)云吞皮里。

　　3、準(zhǔn)備燙云吞的水，在等待水滾當(dāng)兒，可以先準(zhǔn)備云吞湯底。

　　4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青，胡椒粉，蔥花，些許橄欖油，調(diào)成自己喜歡的咸度即可。

　　5、水沸時(shí)放入云吞(自己要吃的量)燙熟撈起。

　　6、淋上剛剛準(zhǔn)備的湯，趁熱吃就美味可口了。

　　蝦仁餛飩的好吃做法二

　　菜譜簡介 色澤潔白，小巧玲瓏，滋味鮮美。

　　蝦仁餛飩的材料

　　主料：小麥面粉1000克，瘦豬肉800克，蝦仁150克，調(diào)料：醬油85克，黃酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大蔥15克，姜5克，豬油30克

　　蝦仁餛飩的做法

　　1.將豬肉洗凈后切成小塊，斬成肉末，放入盆內(nèi)，加鮮醬油，麻油，蔥姜末，白糖，黃酒，味精攪拌均勻后，加清水125克，攪拌上勁。蝦仁洗凈，瀝干水分，加黃酒少許稍拌。

　　2.將餛飩皮子攤在左手掌心，放肉餡1克，蝦仁兩只，用左手輕輕捏攏，再將皮子口捏緊，即成口子緊，肚子大，梅花形狀的縐紗餛飩。

　　3.用旺火將水燒沸后，放餛飩下去煮，并用鐵勺的背部在鍋底不時(shí)攪動(dòng)，見餛飩浮起即熟，碗內(nèi)放鮮湯，豬油，撒些蔥末，再將餛飩盛入碗內(nèi)即成。

　　蝦仁餛飩的好吃做法三

　　蝦仁餛飩的材料

　　蝦，生粉，水，鹽和，白胡椒，肉餡，蛋白0.5個(gè)，干香菇，蔥，姜，鹽，雞精，香油，雞湯，紫菜，餛飩，榨菜

　　蝦仁餛飩的做法

　　1.蝦線去殼，挑出蝦線。撒上生粉，加少許水，抓勻，是個(gè)洗蝦的過程，然后用水反復(fù)沖洗干凈，這個(gè)時(shí)候蝦就會(huì)變得很白凈哦!

　　2.控干水分，加適量鹽和白胡椒，先把蝦仁給腌一下。然后準(zhǔn)備肉餡，肥的稍微多一點(diǎn)，但該4肥6瘦就差不多了，倒入半個(gè)蛋白，朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢?，讓它們完全混合?/p>

　　3.干香菇泡軟切末，蔥姜也切末，放進(jìn)肉餡中，還是朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入一點(diǎn)點(diǎn)水，打進(jìn)肉餡中，一定要充分把水打進(jìn)肉餡中哦!

　　4.最后放適量鹽、雞精、白胡椒粉攪拌攪拌，最后再放一點(diǎn)香油，再攪拌均勻。

　　5.最后把蝦仁在肉餡中和一下，就可以包了。

　　6.包的時(shí)候，先放一點(diǎn)肉餡，然后放一只蝦子，再以點(diǎn)點(diǎn)的肉餡，就可以包起來了，咋包就不說了，我已經(jīng)有起碼5年沒包過餛飩了，隨便一包包，真是不如以前包的好看了，湊合著吧!

　　7.然后就是雞湯下啦，之前加過半個(gè)蛋白，剩下的蛋打好，攤蛋皮切絲。

　　8.碗里放適量鹽、白胡椒粉、雞精、紫菜，餛飩煮好之后，先盛些湯把碗底的料化開，還有紫菜。

　　9.最后擺上蛋皮絲，一點(diǎn)榨菜、蔥花就可以了。真的是每只餛飩里都有整只蝦蝦，感覺好好哦!

　　蝦仁餛飩的好吃做法四

　　蝦仁餛飩的材料

　　肉糜，蝦仁，胡椒粉，鹽，味精，淀粉，蔥花，餛飩皮

　　蝦仁餛飩的做法

　　1、首先將買來的肉剁成肉糜，放料酒、味精、鹽、淀粉、少許水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　2、蝦仁挑線，洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒粉、味精、淀粉腌制一會(huì)。

　　3、然后跟肉糜一起攪拌均勻。蝦仁是不剁碎的。

　　4、接下來是包餛飩，整個(gè)包，看得見的美味，哈哈!一咬口感相當(dāng)?shù)暮? 非常鮮美!湯料配上瀨戶味島香鬆，加上紫菜更是錦上添花。