香菇炒肉的好吃做法分享
香菇炒肉的好吃做法分享
香菇炒肉是飯桌上一道味道鮮美的家常菜,以香菇和豬肉作為主要食材,香菇炒肉的做法很簡(jiǎn)單,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是相當(dāng)不錯(cuò),是家庭中比較受歡迎的一道菜?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下香菇炒肉的好吃做法有哪些?
香菇炒肉的好吃做法一
香菇炒肉的材料
瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少許辣椒粉。蒜末.蔥花.醬油
香菇炒肉的做法
1、瘦肉切片放少許生粉胡椒粉腌幾分鐘.
2、香菇切條.鍋里倒少許油.放入蒜末。蔥花.爆香在倒入少許醬油.將香菇倒入鍋里炒的九成熟.盛出.
3、鍋里再倒少許油.倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一會(huì)放些辣椒粉就可以出鍋了.
香菇炒肉的好吃做法二
香菇炒肉的材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個(gè)、青椒2個(gè)、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
香菇炒肉的做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油,放入杏鮑菇片煎至兩面微黃,盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油,把肉片煎炒約5分鐘,放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
香菇炒肉的好吃做法三
香菇炒肉的材料
黃花菜 20克草菇 30克新鮮豬肉 50克
芹菜 適量辣椒 適量
姜 適量蒜 適量生粉 適量鹽 適量食用油 適量
香菇炒肉的做法
1黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時(shí)間按排
2備好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把準(zhǔn)備好的食材切好
3肉絲加生粉、鹽、醬油腌好
4先把鍋燒熱加油 加油先把瘦肉倒入鍋中
5把肉稍稍翻炒起鍋 肉起鍋后再加點(diǎn)油燒熱
6將蒜爆香 加入切段的芹菜
7接著再把辣椒倒入鍋內(nèi) 芹菜辣椒先下鍋
8先把辣椒芹菜炒2、3分鐘再倒入草菇 大火翻炒2、3分鐘左右
9再把黃花菜倒入鍋內(nèi) 迅速翻炒
10再把早已炒好的肉絲加入鍋內(nèi)
11再加一點(diǎn)水蓋上鍋蓋煮2、3分鐘左右 揭蓋加入姜絲.
香菇炒肉的好吃做法四
香菇炒肉的材料
主料:雙孢菇,豬肉
配料:豆瓣醬,蔥,蒜,白糖,雞精,水淀粉,香油
香菇炒肉的做法
1、豬肉洗凈切片,加入濕淀粉拌勻。
2、雙孢菇洗凈切片,蔥蒜切片。
3、起油鍋,油溫升至五成熱時(shí),放入肉片滑散至肉片變色撈出。
4、鍋內(nèi)再放入少許油,燒熱放入豆瓣醬炒香,再放入雙孢菇略炒,之后放入滑好和肉片,加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘,放入雞精、水淀粉勾芡,再淋入少許香油調(diào)勻即可。
小訣竅
滑炒豬肉時(shí),變色立即盛出,,否則豬肉會(huì)失去滑嫩的口感
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