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香菇炒雞蛋的好吃美味做法

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  香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體,是世界上著名的食用菌之一,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。你想了解好吃美味的香菇炒雞蛋要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下香菇炒雞蛋的好吃美味做法有哪些?

  香菇炒雞蛋的好吃做法一

  香菇炒雞蛋的材料

  肉絲.姜絲.蔥花.蘑菇.雞蛋.鹽.蠔油.醬油.蒜片

  香菇炒雞蛋的做法

  1.鍋里倒入油,油熱后倒入雞蛋,炒好后,放入碗中備用。

  2.蘑菇洗凈后,撕條。焯水備用。

  3.另起鍋,油熱后放上姜絲炒香,放入肉絲煸炒,然后放上蔥花,蘑菇,雞蛋。加入鹽,醬油,蒜片,炒出蒜香,倒入蠔油即可。

  香菇炒雞蛋的好吃做法二

  香菇炒雞蛋的材料

  干香菇(或鮮香菇),雞蛋,生抽,老抽,鹽,糖,水淀粉

  香菇炒雞蛋的做法

  1.干香菇用40度左右的溫水充分泡發(fā)(無硬芯)后,用清水沖干凈備用

  2.用鮮香菇的話,放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈

  3.將泡發(fā)好的香菇切成片;雞蛋打散后放點(diǎn)生抽和清水?dāng)噭?/p>

  4.鍋中倒入油,先炒雞蛋,用鏟子攪散成塊,盛出備用

  5.鍋中再倒入油,大火加熱,倒入香菇片翻炒,然后調(diào)入生抽,老抽,鹽和糖翻炒

  6.加入一點(diǎn)清水煮開;(鮮香菇會(huì)出湯就不需要加水)

  7.倒入雞蛋炒勻,最后淋入水淀粉勾芡,即可

  香菇炒雞蛋的好吃做法三

  香菇炒雞蛋的材料

  茶樹菇,雞蛋,油,鹽

  香菇炒雞蛋的做法

  1.將茶樹菇打在雞蛋里。

  2.少許調(diào)味就放入油鍋炒,等油問稍高就關(guān)火不停攪。

  3.雞蛋就會(huì)是剛熟的,很嫩,看樣子就可以裝盤了。

  香菇炒雞蛋的好吃做法四

  香菇炒雞蛋的材料

  韭菜花一把,蘑菇十朵,雞蛋兩個(gè),鹽,橄欖油,高湯(如果沒有也無所謂)

  香菇炒雞蛋的做法

  1.韭菜花切斷,蘑菇切片(厚薄適度即可),雞蛋打散,加一些鹽在雞蛋里

  2.鍋內(nèi)油燒熱,放入雞蛋翻炒爛,后撈出

  3.再放少量油,燒熱后先倒入蘑菇再倒入韭菜花,翻炒一分鐘后把雞蛋倒入

  4.如果有高湯的話倒一點(diǎn)高湯進(jìn)入(剛剛淹沒鍋底即可),如果沒有高湯則加一些水,(這樣做出來的菜更鮮美更軟),翻炒三分鐘即可出鍋。

  注:這道菜非常健康,味道也很鮮美,適合減肥的MM哦 :)


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