香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效，香菇類食品還有提高腦細(xì)胞功能的作用。香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。你想了解好吃美味的香菇要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香菇的好吃美味做法，僅供參考。

　　香菇的好吃美味做法1

　　材料

　　香菇，鹽，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，橄欖油

　　做法

　　1、香菇洗凈，剪去香菇梗，打花刀。

　　2、香菇放盆里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最后倒入橄欖油，拌勻。

　　3、排入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

　　香菇的好吃美味做法2

　　材料

　　主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，

　　調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

　　做法

　　1.肉和香菇分別切片;

　　2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;

　　3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對(duì)成汁;

　　4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開;

　　5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對(duì)好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。

　　香菇的好吃美味做法3

　　材料

　　鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精

　　做法

　　1、鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

　　2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

　　4、加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

　　5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

　　6、最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

　　香菇的好吃美味做法4

　　材料

　　原料：新鮮香菇12朵(可以適量)、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻

　　做法

　　1、香菇洗凈，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;

　　2、香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;

　　3、倒入橄欖油，拌勻，腌制10多分鐘;

　　4、把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;

　　5、烤箱預(yù)熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、要選用肉厚的新鮮香菇來烤，不要用干香菇泡發(fā)了來烤，口感會(huì)大不一樣;

　　2、香菇腌制過程有順序，先用鹽拌勻，讓香菇有個(gè)底味，再放辣椒碎還有黑胡椒碎，最后才是用橄欖油拌勻。

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