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香蕉蛋糕的5種做法

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香蕉蛋糕的5種做法

  購買香蕉蛋糕時,盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。接下來學習啦小編給你介紹香蕉蛋糕的5種做法。

  香蕉蛋糕的做法一

  香蕉蛋糕的原料:

  香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發(fā)粉20克,朗姆酒50克。

  香蕉蛋糕的做法:

  1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。

  2.加入黃油、牛奶、酒。

  3.拌入面粉、發(fā)粉。

  4.進電烤箱,在180℃爐溫下烘烤約40分鐘,煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。

  香蕉蛋糕的做法二

  香蕉蛋糕的材料:

  香蕉4根、蛋2個、糖油適量

  A:中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量

  香蕉蛋糕的做法:

  1、 將材料A放在一個大碗里混勻。

  2、 用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。

  3、 將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。

  4、 拌好的面糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鐘。

  5、 烤好后用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏面糊即可,待涼后扣出烤饃。

  香蕉蛋糕的做法三

  香蕉蛋糕的主料:

  無鹽黃油100克,香蕉1根,

  香蕉蛋糕的輔料:

  核桃碎35克,低筋面粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,

  香蕉蛋糕的步驟:

  1.準備工作:模具墊油紙,備用

  2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發(fā)成羽毛狀,顏色變淺

  3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻

  4.低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的面糊中

  5.用刮刀混合均勻,面糊順滑即可

  6.混合好的面糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕

  7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的面糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內

  8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鐘[2]

  香蕉蛋糕的做法四

  1. 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

  2. 將它們攪拌成糊狀

  3. 將低筋面粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻

  4. 面糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鐘即可

  香蕉蛋糕的小貼士

  1、植物油選擇沒有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。 矮醋栗功效和作用

  2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。

  香蕉蛋糕的做法五

  1.黃油提前放室溫軟化,用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了,葡萄干用溫水浸泡15-20左右

  2.黃油和紅塘放在容器里,用電動打蛋器中速打發(fā)黃油(大概打2分半鐘左右,如果用砂糖看到黃油濃稠發(fā)白那就可以了)

  3.將雞蛋加入到黃油中,用電動打蛋器稍作攪拌

  4.香蕉剝皮,放在容器里,用勺背面壓成香蕉泥,加入到黃油雞蛋糊中,用電動打蛋器攪拌均勻

  5.全麥面粉和泡打粉混合均勻,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮刀從底下往上翻,將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻,這樣更快些(用中筋面粉制作,可以將面粉過篩加入,避免面粉疙瘩出現)

  6.將葡萄干撈出瀝水,加入到蛋糕糊用,用橡皮掛刀拌勻

  7.蛋糕模內壁抹上一層黃油,將蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再用筷子再中間劃一道

  8.烤箱預熱180度,烤箱中下層35分鐘左右


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