香蕉蛋糕的5種做法
香蕉蛋糕的5種做法
購買香蕉蛋糕時，盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你介紹香蕉蛋糕的5種做法。
香蕉蛋糕的做法一
香蕉蛋糕的原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發(fā)粉20克，朗姆酒50克。
香蕉蛋糕的做法：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、發(fā)粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
香蕉蛋糕的做法二
香蕉蛋糕的材料：
香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A：中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
香蕉蛋糕的做法：
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鐘。
5、 烤好后用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏面糊即可，待涼后扣出烤饃。
香蕉蛋糕的做法三
香蕉蛋糕的主料：
無鹽黃油100克，香蕉1根，
香蕉蛋糕的輔料：
核桃碎35克，低筋面粉140克，細砂糖60克，全蛋1個，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺，
香蕉蛋糕的步驟：
1.準備工作：模具墊油紙，備用
2.軟化的無鹽黃油，加入細砂糖用手動打蛋器打發(fā)成羽毛狀，顏色變淺
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動打蛋器攪拌均勻
4.低筋面粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的面糊中
5.用刮刀混合均勻，面糊順滑即可
6.混合好的面糊，倒入墊有油紙的模具內(nèi)，表面抹平，中間用刀劃痕
7.過篩2次的低粉，加入攪拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內(nèi)
8.烤箱預(yù)熱160度，中下層，上下火，40分鐘[2]
香蕉蛋糕的做法四
1. 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
2. 將它們攪拌成糊狀
3. 將低筋面粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻
4. 面糊倒入不沾的模具中，放進預(yù)熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可
香蕉蛋糕的小貼士
1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。 矮醋栗功效和作用
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司?？局?，是450g吐司模的一半大。
香蕉蛋糕的做法五
1.黃油提前放室溫軟化，用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了，葡萄干用溫水浸泡15-20左右
2.黃油和紅塘放在容器里，用電動打蛋器中速打發(fā)黃油(大概打2分半鐘左右，如果用砂糖看到黃油濃稠發(fā)白那就可以了)
3.將雞蛋加入到黃油中，用電動打蛋器稍作攪拌
4.香蕉剝皮，放在容器里，用勺背面壓成香蕉泥，加入到黃油雞蛋糊中，用電動打蛋器攪拌均勻
5.全麥面粉和泡打粉混合均勻，加入到4中拌好的香蕉糊里，用橡皮刮刀從底下往上翻，將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻，這樣更快些(用中筋面粉制作，可以將面粉過篩加入，避免面粉疙瘩出現(xiàn))
6.將葡萄干撈出瀝水，加入到蛋糕糊用，用橡皮掛刀拌勻
7.蛋糕模內(nèi)壁抹上一層黃油，將蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再用筷子再中間劃一道
8.烤箱預(yù)熱180度，烤箱中下層35分鐘左右
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