香蕉蛋糕的5種做法
香蕉蛋糕的5種做法
購買香蕉蛋糕時,盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。接下來學習啦小編給你介紹香蕉蛋糕的5種做法。
香蕉蛋糕的做法一
香蕉蛋糕的原料:
香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發(fā)粉20克,朗姆酒50克。
香蕉蛋糕的做法:
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、發(fā)粉。
4.進電烤箱,在180℃爐溫下烘烤約40分鐘,煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鐘。
香蕉蛋糕的做法二
香蕉蛋糕的材料:
香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A:中筋面粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
香蕉蛋糕的做法:
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鐘。
5、 烤好后用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏面糊即可,待涼后扣出烤饃。
香蕉蛋糕的做法三
香蕉蛋糕的主料:
無鹽黃油100克,香蕉1根,
香蕉蛋糕的輔料:
核桃碎35克,低筋面粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,
香蕉蛋糕的步驟:
1.準備工作:模具墊油紙,備用
2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發(fā)成羽毛狀,顏色變淺
3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻
4.低筋面粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的面糊中
5.用刮刀混合均勻,面糊順滑即可
6.混合好的面糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕
7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的面糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內
8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鐘[2]
香蕉蛋糕的做法四
1. 將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
2. 將它們攪拌成糊狀
3. 將低筋面粉和泡打粉過篩,與混合好的香蕉糊一起拌勻
4. 面糊倒入不沾的模具中,放進預熱170度的烤箱,中層,上下火烤35分鐘即可
香蕉蛋糕的小貼士
1、植物油選擇沒有味道的,比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。 矮醋栗功效和作用
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制,是450g吐司模的一半大。
香蕉蛋糕的做法五
1.黃油提前放室溫軟化,用指尖輕輕按一下能壓出小坑就可以了,葡萄干用溫水浸泡15-20左右
2.黃油和紅塘放在容器里,用電動打蛋器中速打發(fā)黃油(大概打2分半鐘左右,如果用砂糖看到黃油濃稠發(fā)白那就可以了)
3.將雞蛋加入到黃油中,用電動打蛋器稍作攪拌
4.香蕉剝皮,放在容器里,用勺背面壓成香蕉泥,加入到黃油雞蛋糊中,用電動打蛋器攪拌均勻
5.全麥面粉和泡打粉混合均勻,加入到4中拌好的香蕉糊里,用橡皮刮刀從底下往上翻,將其拌勻成蛋糕糊也可以用手抓捏均勻,這樣更快些(用中筋面粉制作,可以將面粉過篩加入,避免面粉疙瘩出現)
6.將葡萄干撈出瀝水,加入到蛋糕糊用,用橡皮掛刀拌勻
7.蛋糕模內壁抹上一層黃油,將蛋糕糊倒入,用橡皮刮刀刮平表面,再用筷子再中間劃一道
8.烤箱預熱180度,烤箱中下層35分鐘左右
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