五花肉怎么做才可口好吃
五花肉怎么做才可口好吃
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。你想了解好吃美味的五花肉要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下五花肉怎么做才可口好吃?
五花肉的可口好吃做法1
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)900克，
輔料：香菜20克，姜20克，大蔥30克，
調(diào)料：香油3克，醬油30克，江米酒15克，冰糖10克，八角2克，植物油50克
做法
1.香菜洗凈切末;蔥洗凈切段;姜洗凈切片;
2.五花肉洗凈，放入開水中燙熟，撈出瀝干;
3.鍋中倒入適量的油燒熱，放入五花肉炸到表皮呈淡金黃色時撈出，浸入清水中泡5分鐘，再撈出瀝干;
4.鍋中放入鹵料(淡色醬油、米酒、水200毫升、冰糖、八角)、蔥、姜和五花肉，用大火煮開，再改用小火鹵到熟爛，撈出切片;
5.盛在盤子中，灑上一些鹵汁和香油，再撒上香菜就可以了。
五花肉的可口好吃做法2
材料
五花肉250g(去皮)，蠔油一湯匙(15ml)，海鮮醬一湯匙(15ml)，料酒一湯匙(15ml)
做法
1.五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片
2.用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料
3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個晚上
4.平底鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著一吃
五花肉的可口好吃做法3
材料
梅干菜，五花肉，黃酒，生抽，水，鹽，糖，八角
做法
1.梅干菜先用溫水泡2小時左右，清洗干凈。
2.五花肉焯水瀝干。
3.起油鍋下五花肉，噴黃酒和生抽翻炒，加適量水，再放些入老抽，鹽和糖調(diào)味。
4.等水開了就加入梅干菜同煮。
5.順手扔個八角提提香，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉。
6.注意汁水別收得太干，光拿它拌飯就能吃下一大碗呢。
五花肉的可口好吃做法4
材料
材料：五花肉600克，芋頭1顆，香菜少許，粉蒸粉1杯
調(diào)味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，紹興酒2大匙，百草粉1小匙
做法
1.五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用
2.取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用
3.取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉后，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成
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