蝦仁炒蛋的不同好吃做法
蛋的吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。蝦仁有化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下蝦仁炒蛋的不同好吃做法。
蝦仁炒蛋的不同好吃做法1
材料
蝦仁200g,雞蛋5顆,蒜末5g,青蔥20g,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,米酒1/2大匙,胡椒粉少許
做法
1.鮮蝦洗凈后去鬚、頭和尖刺,再去腸泥備用。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
4.作法3鍋內(nèi)加入1大匙油,再放入蔥末、蒜末爆香,最后放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。
5.作法4鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法3的蛋一起快炒至勻即可。
蝦仁炒蛋的不同好吃做法2
材料
蝦仁100克,雞蛋2個,胡蘿卜50克,調(diào)料:蔥5克,姜5克,鹽1/2茶匙(3克),調(diào)料2:淀粉1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),油1茶匙(5ml),胡椒粉1/2茶匙(3克),鹽1/2茶匙(3克)
做法
1,準(zhǔn)備材料,蝦仁加上調(diào)料2攪拌好備用,雞蛋洗凈倒入碗中打散,胡蘿卜切丁,蔥姜切末
2,鍋中放少許油,油熱后,倒入蔥姜末爆香
3,倒入入味的蝦仁炒熟后,取出
4,鍋中另放油,倒入打散的蝦仁,用筷子攪拌成碎粒狀
5,倒入炒好的蝦仁
6,倒入胡蘿卜丁,鹽即可.
蝦仁炒蛋的不同好吃做法3
材料
蝦仁,雞蛋,鹽,酒,生油
做法
1、蝦仁解凍后洗凈,用鹽和酒腌好。
2、雞蛋敲開放鹽打成蛋漿。
3、起鑊放油將蝦仁略炒一下后轉(zhuǎn)慢火,將蛋漿倒入,邊翻炒邊加入少許生油,炒至蛋干身便可。
蝦仁炒蛋的不同好吃做法4
材料
原料:鮮蝦仁2兩,雞蛋3個
調(diào)料:精鹽一錢五,味素5分,花椒水、蔥末各少許
做法
1、蝦仁片薄片,收入碗內(nèi),打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調(diào)拌均勻。
2、炒勺放一兩半油,燒熱后把調(diào)好的蛋汁倒入勺內(nèi),用勺不斷推炒至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。
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