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番茄肉醬面的可口好吃做法有哪些

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  番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。你喜歡自己動(dòng)手做番茄肉醬面?你知道如何做出可口好吃的番茄肉醬面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理番茄肉醬面的可口好吃做法,僅供參考。

  番茄肉醬面的可口好吃做法1

  材料

  義大利面200公克,橄欖油50公克,雞胸肉100公克,蕃茄煳150公克,蕃茄汁50公克,鼠尾草10公克,月桂葉1~2片,大蒜3瓣,洋蔥1/2個(gè),冰糖30公克,醬油2大匙,水500公克,帕梅善起司粉30公克,巴西利20公克

  做法

  1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末后備用。

  2. 鍋中倒入橄欖油加熱,先放入大蒜炒香至金黃色后,再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后,再加入雞胸肉末炒散炒熟。

  3. 加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒后,再加入水以中火煮開后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮,期間不斷地翻動(dòng)以免沾鍋,直到濃稠時(shí)熄火將月桂葉取出。

  4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入義大利面煮8∼10分鐘,期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。

  5. 撈起作法4的義大利面放入作法3的醬汁鍋中并加入起司粉以小火拌煮1∼2分鐘后,即可起鍋裝盤,放上荷蘭芹即可。

  番茄肉醬面的可口好吃做法2

  材料

  意面,蕃茄肉醬,橄欖油,鹽

  做法

  1.蕃茄肉醬做好或用現(xiàn)成的

  2.鍋內(nèi)水燒開,加少許鹽和油(防止面條粘連),下入意面,煮至自己喜歡的軟硬度,一般是七八分熟。我因?yàn)槭墙o小朋友吃,所以煮的比較軟

  3.意面煮好后,盛出瀝干水份,加少許橄欖油拌勻,也是為了防止面條粘在一起

  4.面條加熬好的蕃茄肉醬拌即可

  番茄肉醬面的可口好吃做法3

  材料

  意大利面條(細(xì)圓面),番茄一個(gè),肉末少許,洋蔥半個(gè),大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉

  做法

  1.鍋里煮開水,放一小勺鹽,把意大利面豎著放進(jìn)去,呈發(fā)散狀,等下面在水里的部分煮軟后,用筷子打圈攪拌,面條會(huì)都到水里去。煮8分裝左右

  2.煮面條的時(shí)候,把肉末放少許鹽,料酒和淀粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁

  3.意面煮好撈出瀝水,放點(diǎn)橄欖油拌勻打散,放一邊備用

  4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化

  5.放肉末煸炒變色后盛出備用

  6.用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟

  7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

  8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒

  9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽

  10.把意面放進(jìn)鍋里和醬料拌勻,撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌

  番茄肉醬面的可口好吃做法4

  材料

  主料:番茄3個(gè),五花肉50g,洋蔥1/2個(gè),意大利圓條面20g

  輔料:油適,鹽,生抽,耗油,黑胡椒粉,意大利面番茄醬

  做法

  1、鍋里放涼水加一小勺鹽,下入意大利面,水冷的時(shí)候就下入哦!水煮開面變軟后,用筷子攪散,煮開后加入涼水繼續(xù)煮,基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。

  2、煮熟的意面在涼水里過一下,馬上撈出。

  3、番茄在熱水里燙至皮裂開,放進(jìn)冷水過一下剝皮切成小塊。

  4、洋蔥切小點(diǎn),豬五花肉剁成肉泥。

  5、熱鍋倒油,燒熱油。

  6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。

  7、加入生抽,翻炒至豬肉稍出油。

  8、鍋?zhàn)觾A斜,把肉餡推到上面,下面倒入番茄塊。

  9、用鏟子將番茄塊壓成汁。

  10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。

  11、加入意大利面專用番茄醬,也可以用普通番茄醬代替,攪拌均勻關(guān)火。

  番茄肉醬面的可口好吃做法5

  材料

  意大利面醬一瓶 意大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個(gè) 洋蔥半個(gè) 大蒜2瓣 青椒1個(gè) 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時(shí)用:鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)

  做法

  1)鍋中倒入水,水開后放入鹽和半湯匙橄欖油,放入意大利面,按照面條包裝袋上的時(shí)間煮好后,撈出過一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半湯匙橄欖油,攪拌一下,以防面條粘連在一起。

  2)牛肉餡中調(diào)入料酒,腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒,大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。

  3)鍋中倒入油,待油8成熱時(shí),倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。

  4)將鍋洗凈燒熱后,倒入油,待油7成熱時(shí),放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面醬,調(diào)入黑胡椒,香草碎和生抽后,用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡,和青椒絲,待青椒絲變軟即可。

  5)將意大利面放入盤中,淋上醬汁,撒一些奶酪粉味道更好,沒有的話,不放也可以的。


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