產(chǎn)婦下奶鯽魚湯的做法
鯽魚湯具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。鯽魚湯十分適合腿部水腫的孕媽媽食用。你了解鯽魚湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的鯽魚湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理產(chǎn)婦下奶鯽魚湯的做法，僅供參考。
產(chǎn)婦下奶鯽魚湯的做法1
材料
鯽魚1條(約2斤)，姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許(喝湯時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn))
做法
1.湯鍋或砂鍋內(nèi)先燒上一大鍋水。蔥切節(jié)，姜切片。
2.鯽魚洗凈瀝干后，在兩側(cè)分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結(jié)姜片放入鍋中爆一下，然后連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋里大火燒開后，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來)
6.喝湯時(shí)加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產(chǎn)婦盡量少放點(diǎn)鹽)
產(chǎn)婦下奶鯽魚湯的做法2
材料
主料：鯽魚1條或2條，
輔料：油、豆腐、姜絲、蔥花、開水。
做法
1、鯽魚去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓、腹內(nèi)黑膜。不會(huì)清理的同學(xué)可叫魚販師傅幫忙處理下。
2、油燒七、八成熱，油量要適宜，不要過多!放入姜絲爆出香味，將清洗干凈的鯽魚放入油鍋內(nèi)煎炸，鯽魚兩面煎出金黃色就好，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魚肉會(huì)碎掉。
3、鍋內(nèi)倒入開水(切記一定是開水)后，放入適量食鹽、少許白糖。
4、烹煮約7-8分鐘左右，放入豆腐塊繼續(xù)烹煮。
5、待魚湯顏色變?yōu)闈獍讜r(shí)起鍋，撒入蔥花(也可根據(jù)個(gè)人口味加入香油、白醋、白胡椒粉等)
產(chǎn)婦下奶鯽魚湯的做法3
3-4人份鮮淮山：400克姜：3片鯽魚：2條(約600克)苦瓜：1條水：8碗
做法
1.洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;
2.苦瓜洗凈，切掉兩端，剖成兩半，去瓤，切成約兩厘米厚的片;
3.鮮淮山洗凈，削皮，切塊，泡在清水里防止褐化;
4.熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時(shí)，放鯽魚和姜片，將鯽魚兩面煎至微黃，鏟起待用;
5.煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
產(chǎn)婦下奶鯽魚湯的做法4
材料
鯽魚2條，粉絲，蔥姜，鹽，雞精，料酒
做法
1.鯽魚處理干凈，沖凈血水，將魚身的水擦干，劃幾刀。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.熱油鍋，放入姜片，爆香后將魚兩面煎透。
4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒過魚身，蓋蓋大火煮。
5.待魚湯變?yōu)榘咨湃敕劢z，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。