豬肚湯是補(bǔ)脾胃之佳品，既能健腸胃，又能祛秋燥脾胃虛弱。豬肚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是較為豐富的。你了解豬肚湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的豬肚湯嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下不同的豬肚湯做法。

　　不同的豬肚湯做法1

　　材料

　　腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量

　　做法

　　1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。

　　2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開(kāi)，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。

　　不同的豬肚湯做法2

　　材料

　　肚：1個(gè)

　　潮州咸菜：100克

　　排骨：300克

　　白胡椒粒：1湯匙

　　水：10碗

　　做法

　　1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;

　　2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;

　　3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;

　　4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;

　　5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)。取出豬肚切片，放回湯中，同時(shí)加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。

　　不同的豬肚湯做法3

　　材料

　　A.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，

　　B.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許

　　做法

　　1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。

　　2.酸菜洗凈，切斜片備用。

　　3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。

　　4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

　　不同的豬肚湯做法4

　　材料

　　主料：墨魚(yú)250克，豬肚250克，

　　輔料：杏仁15克，

　　調(diào)料：姜5克

　　做法

　　1.新鮮墨魚(yú)不用刮，整只洗凈;

　　2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;

　　3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。

　　食物相克：

　　墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。

　　杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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