菠菜粉絲的具體做法
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。平時生活中你會做菠菜粉絲嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享菠菜粉絲的具體做法,希望你能喜歡這些做法。
菠菜粉絲的做法【1】
菜譜簡介 菠菜幫助消化,對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
材料
菠菜500克,粉絲50克,油、鹽、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段,粉絲泡開。
2、起鍋熱油煸炒菠菜、粉絲。
3、放半碗水燜煮1分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小訣竅
在烹飪菠菜時最好用開水焯一下,可在一定程度上減少其草酸的破壞作用。
菠菜粉絲的做法【2】
材料
油,蔥,鹽,醬油,辣椒或者胡椒粉
做法
1、把菠菜洗凈切一寸多長的段,待用
2、粉絲好的煮一下時間不用太長,不是很好的用水泡一會就可以了
3、上鍋攤雞蛋,然后盛出待用
4、油熱放點辣椒、蔥花(可以不放辣椒)炒菠菜,然后把攤好的雞蛋和準備好的粉絲放進去一起翻炒,時間不要常,時間常了就會出水,那樣不好看,而且口感也不好
小訣竅
在翻炒的同時要迅速的放調(diào)料,醬油不要多那樣顏色不好看,鹽別放太早那么容易出湯,味精、雞精什么的可以根據(jù)自己喜好放,我只放胡椒粉
菠菜粉絲的做法【3】
材料
龍口粉絲,菠菜,雞精,蘋果醋,麻油
做法
1、龍口粉絲用冷水泡軟,用開水燙過即可。
2、菠菜切段用開水汆燙撈起。
3、將菠菜粉絲拌在一起,少量醬油、雞精和蘋果醋,淋上少許麻油。
菠菜粉絲的做法【4】
材料
菠菜,粉絲,鹽,醋,雞精,香油,蒜泥,熟芝麻
做法
1.菠菜洗凈,用沸水焯熟,沸水中要放一勺食用油和一點點鹽!然后焯好后,要迅速放入涼水中。這樣為了使菠菜的顏色更加翠綠!(這可是讓你的涼拌菜更好看更好吃的秘訣喲!)
2.把菠菜撈出來,瀝干
3.粉絲用溫水泡軟,放入沸水中煮熟,瀝干
4.將菠菜、粉絲放在一起,加入鹽、醋、雞精、香油、蒜泥、熟芝麻拌勻即可。如果家里面有芝麻醬,活一點芝麻醬放進菠菜粉絲里一起拌,更香哈
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