家常咖喱雞飯的可口做法

　　印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人?？оu飯有哪些好吃的做法呢?今天，學習啦小編為大家推薦家?？оu飯的可口做法。

　　家?？оu飯的做法一

　　材料

　　雞腿4只，胡蘿卜3根，土豆4只，洋蔥1只，姜，蔥，料酒，鹽，日式咖喱110g

　　做法

　　1)雞腿洗凈后用廚用紙吸干水分，切丁后飛水;

　　2)鍋里油熱，入姜片和蔥白段爆香后放入雞腿塊，大火翻炒3-4分鐘后盛出;

　　3)土豆和胡蘿卜洗凈后切塊，洋蔥切丁;

　　4)鍋里油熱后加入洋蔥，中火翻炒至棕色后撈出待用;

　　5)3/5的土豆塊用油煎一下，另外2/5的土豆塊加水煮熟后用攪拌機(blender)打成土豆?jié)庵?

　　6)鍋里放入洋蔥丁，雞腿丁，料酒，煎好的土豆和胡蘿卜，注入6-7杯水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜20分鐘左右，放入土豆?jié)庵涂о瑝K，把火調(diào)大，并用勺翻動使咖喱均勻融化在湯汁里，加鹽調(diào)味后即可。吃時把咖喱雞澆在飯上。

　　家?？оu飯的做法二

　　材料

　　雞;洋蔥(洋蔥絕對不可缺少的);蘑菇;土豆;胡蘿卜;青菜椒;春筍;

　　做法

　　1、雞斬小件;各種配菜均切塊狀

　　2、坐鍋熱油，洋蔥首先下鍋，煸炒出香味。加入雞塊翻炒，灑少量料酒。

　　3、雞塊變色后加入所有配菜，并注入高湯或白開水。將咖喱塊加入鍋中，蓋上鍋蓋燜15分鐘。加少許鹽與老抽調(diào)味，再燜15分鐘起鍋。

　　4、我做的咖喱雞是不需要勾芡的，土豆，使得湯濃濃的，起到了勾芡的作用。

　　5、關(guān)于咖喱：咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

　　家?？оu飯的做法三

　　材料

　　土豆，胡蘿卜，洋蔥，西紅柿，雞肉，咖喱塊

　　做法

　　1.土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、不需要青椒(那是炒蛤蜊的不是這道菜用的)

　　2.西紅柿碎一點~洋蔥切絲(蒜也是不需要的，那個是蛤蜊菜的)

　　3.土豆、蘿卜切滾刀塊

　　4.少許蒜末和洋蔥末

　　5.少許蒜末和洋蔥末用來爆鍋

　　6.放入西紅柿制成蒜蓉番茄汁

　　7.放入胡蘿卜土豆燒需洋蔥番炒

　　8.加足量水，沒過蔬菜

　　9.大火等水燒開，放入提前炒熟的雞肉、放入洋蔥

　　10.~等土豆胡蘿卜都熟了放入咖喱塊~~很稀的湯變的很稠了，調(diào)調(diào)味道就ok~

　　家?？оu飯的做法四

　　材料

　　米飯、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、香蕉、咖喱塊、雞湯寶、番茄醬、淡奶油

　　做法

　　1、洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿卜切丁下油鍋略炸撈起瀝油。

　　2、半根香蕉壓泥，1/3只蘋果去皮剁碎。

　　3、油鍋放洋蔥以慢火炒香。

　　4、放入雞肉和炸好的土豆、胡蘿卜，拌炒至雞肉變色。

　　5、放入香蕉泥拌炒。

　　6、咖喱塊切碎放入，雞湯寶兌半碗水倒入，轉(zhuǎn)開至小火。

　　7、加入蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續(xù)煮至稠膩。

　　8、倒入少許淡奶油，拌勻，關(guān)火。

　　9、淋在白米飯上即可。

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