花生湯的不同做法
花生湯的不同做法
花生具有滋補(bǔ)益壽、長生不老之功，而被人們譽(yù)為“長生果”。你想自己動(dòng)手做花生湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享花生湯的不同做法。
【花生湯的做法】：鳳爪花生湯
菜譜簡介 雞爪 也稱鳳爪，多皮筋，膠質(zhì)大，常用于煮湯，也宜于鹵、醬。雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，降低人體中血脂和膽固醇的作用，同時(shí)具有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
材料
雞爪200克，花生100克，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、雞爪剪去腳指甲，洗凈改刀剁成兩段焯水，花生泡發(fā)。
2、壓力鍋中放2碗水，將雞爪、花生和蔥姜一起放入，燜煮10分鐘。
3、15分鐘后壓力鍋無壓力打開鍋蓋，放鹽和雞精調(diào)味即可。
【花生湯的做法】：蓮藕豬腳花生湯
菜譜簡介 蓮藕豬腳花生湯，健脾養(yǎng)血，潤膚美容，秋冬喝正合時(shí)宜。
材料
蓮藕1節(jié)，豬蹄1只，火腿1小塊，花生一把，蜜棗1-2顆
做法
1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;
2、水開后加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛，放鹽調(diào)味即可。
【花生湯的做法】：紫菜瘦肉花生湯
材料
豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。調(diào)料精鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿卜汁3大匙。
做法
1、紫菜用冷水泡開，清洗干凈。
2、豬瘦肉洗凈切塊，西芹去老筋、皮，切丁備用。
3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙，撈出瀝干。
4、花生放入鍋中，加清水煮熟去皮。
5、鍋中加8杯高湯燒沸，下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時(shí)，再加入西芹、花生、紫菜及調(diào)料煮至入味，出鍋即可。
材料替換
紫菜用淡菜替換，稱為淡菜瘦肉花生湯。
口味變化
調(diào)味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，稱為奶香瘦肉花生湯。
【花生湯的做法】：紅棗花生湯
材料
黑木耳20克，生姜10克，紅棗10克，花生米10克，清水500ml
做法
1.A.準(zhǔn)備階段
2.黑木耳提前用冷水泡發(fā)
3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗凈
4.洗凈的紅棗用刀在棗身上劃一刀
5.剔除去里面的棗核
6.把所有的棗都剔核
7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘
8.B.煮制過程
9.鍋內(nèi)放入清水500ml，放入準(zhǔn)備好的所有食材，大火煮開
10.煮開后水面上會(huì)有大量的浮沫，用勺子撇去
11.再轉(zhuǎn)小火煮至湯汁剩一半時(shí)即可
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