花生湯的不同好吃做法
花生還是一味很好的中藥?;ㄉ晕陡势?,有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、調(diào)氣養(yǎng)血、利水消腫等作用。花生湯有哪些好吃的做法呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享花生湯的不同好吃做法。
【花生湯的做法】:泰式咖喱花生湯
材料
黃油30克,西芹3根,搗碎,小洋蔥1個(gè),搗碎,蒜末1克,面粉15克,咖喱粉15克,紅椒0.5克,罐裝雞湯2罐(430毫升裝),罐裝椰奶415毫升,順滑花生醬260克,碎花生仁75克
做法
1.用中火將黃油在大鍋里化開(kāi)。然后將西芹和洋蔥放入黃油里不停炒動(dòng)5分鐘。再加入蒜,炒2分鐘。然后加入面粉、咖喱粉和紅辣椒,炒動(dòng)一分鐘。再倒入雞湯煮沸。轉(zhuǎn)為小火后蒸煮20分鐘,期間不停攪動(dòng)。然后混入椰奶和花生醬。繼續(xù)炒動(dòng)一直到炒熱炒熟為止,然后將鍋移開(kāi)爐灶。
2.將湯一部分一部分的倒到攪拌機(jī)或食品加工器里攪拌均勻。然后倒到碗里,放些碎花生仁做點(diǎn)綴即可
【花生湯的做法】:瘦肉花生湯
材料
豬瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。調(diào)料精鹽適量,胡椒粉少許,胡蘿卜汁3大匙。
做法
1、紫菜用冷水泡開(kāi),清洗干凈。
2、豬瘦肉洗凈切塊,西芹去老筋、皮,切丁備用。
3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙,撈出瀝干。
4、花生放入鍋中,加清水煮熟去皮。
5、鍋中加8杯高湯燒沸,下入豬瘦肉塊、胡蘿卜汁、精鹽煮至熟透時(shí),再加入西芹、花生、紫菜及調(diào)料煮至入味,出鍋即可。
材料替換
紫菜用淡菜替換,稱為淡菜瘦肉花生湯。
口味變化
調(diào)味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,稱為奶香瘦肉花生湯。
【花生湯的做法】:板栗花生湯
材料
清水板栗1瓶,花生50克,火腿80克,西蘭花50克,大白菜葉50克,胡蘿卜2根。調(diào)料精鹽適量,牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控凈水;花生洗凈,放入適量清水煮熟后去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗凈切小朵,大白菜葉洗凈撕塊備用,火腿切片待用。
3、胡蘿卜洗凈,去皮切成段,放入打汁機(jī)內(nèi),加入適量清水?dāng)嚧虺芍?/p>
4、湯鍋中加入適量清水,倒入胡蘿卜汁,牛奶攪勻煮沸,下入其他原料,加精鹽煮沸后,續(xù)煮10分鐘即可。
材料替換
花生可用榛仁替換,稱為板栗榛仁湯。
口味變化
調(diào)料中增加豆豉,成為豉香花生湯。
【花生湯的做法】:燉花生湯
材料
豬腳,花生,胡蘿卜,芹菜
做法
1.豬腳洗凈,用水焯一下,倒掉血水,洗干凈.
2.把焯好的豬腳和花生一起放入燉鍋中,加水燉,等要喝時(shí)再按快燉鍵讓燉鍋沸騰起來(lái),加入切片的胡蘿卜,最后加鹽和雞精調(diào)味,灑上芹菜即可出鍋.
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