美味的玉米面餅做法
美味的玉米面餅做法
減肥是玉米粉最重要的作用，因?yàn)橛衩追壑械臒崃可?，食用以后幾乎不會產(chǎn)生熱量，也會不形成脂肪的堆積。你想知道玉米面餅有哪些做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的玉米面餅做法。
玉米面餅的做法【1】
材料
玉米面三份，普通面粉一份
做法
1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。
2.用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個(gè)步驟是成敗的關(guān)鍵，水溫不夠玉米面不會起粘性，面團(tuán)不成型，就真的必?cái)o疑了!
3.取一小團(tuán)面，案板上撒大量的玉米面當(dāng)作干手粉，輕巧地推著搟薄面團(tuán)。記得每搟一下就要轉(zhuǎn)動面坯一次，因?yàn)槊鎴F(tuán)會很粘也很沒有粘合性。
4.加入一份的面粉，也用筷子拌勻。
5.等面涼到不燙手，就可以揉成面團(tuán)了。醒10分鐘。
6.取一小團(tuán)面，案板上撒大量的玉米面當(dāng)作干手粉，輕巧地推著搟薄面團(tuán)。記得每搟一下就要轉(zhuǎn)動面坯一次，因?yàn)槊鎴F(tuán)會很粘也很沒有粘合性。
7.然后隨意切割。
8.一小片一小片地放到烤盤上。
9.放入預(yù)熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱里，烤5分鐘，翻個(gè)面再烤5分鐘即可。
玉米面餅的做法【2】
材料
玉米面 2合
韭菜 4-5顆
雞蛋 1個(gè)
水 1合
做法
1、玉米面、雞蛋和水打成糊狀，煎之前，把韭菜放入。
2、平底鍋中放入色拉油，把步驟1的玉米糊取一半倒入鍋中煎一下，直到兩面都煎出金黃色即可。
玉米面餅的做法【3】
材料
玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加點(diǎn)山核桃仁。(這個(gè)不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點(diǎn)剩下的一點(diǎn)，都放這里了，不然天熱了就哈喇了)
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子攪拌均勻后，再加入一大匙白糖
6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌
7.攪成別太稀的面糊即可，扣上蓋發(fā)酵。(我是前一天晚上發(fā)的，第二天早起烙的，我喜歡面發(fā)的時(shí)間長，面里帶點(diǎn)發(fā)酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點(diǎn)酸味特別好吃)
8.發(fā)好后，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起面糊放進(jìn)鍋中攤成餅
9.兩面烙熟就好啦
玉米面餅的做法【4】
材料
發(fā)面團(tuán)，玉米面，豆沙餡，色拉油
做法
1.發(fā)面團(tuán)加上玉米面和好后餳一會兒
2.用手揪一塊面團(tuán)按扁后包上豆沙餡
3.收口朝下放在竹簾上
4.電餅鐺預(yù)熱后，刷上一層色拉油，把餅坯拍扁放入鍋中烙熟即可
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