雞蛋紫菜湯的好吃做法
雞蛋紫菜湯的好吃做法
紫菜湯在生活中我們經(jīng)常會(huì)喝到,尤其是在比較炎熱的夏天,飯桌上的三菜一湯很多人都會(huì)選擇紫菜湯。你想知道雞蛋紫菜湯有哪些做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你雞蛋紫菜湯的好吃做法。
雞蛋紫菜湯的做法【1】
材料
西紅柿1個(gè),紫菜適量,雞蛋2個(gè),蝦皮少許
做法
1.西紅柿切小塊,紫菜撕碎,雞蛋打散
2.湯鍋加水加切好的西紅柿燒開(kāi),加雞蛋液燒開(kāi)
3.把紫菜,蝦皮放入燒開(kāi)的湯中,燒開(kāi),加鹽調(diào)味,加麻油
雞蛋紫菜湯的做法【2】
材料
紫菜干10克,雞蛋1個(gè),料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍,控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開(kāi),調(diào)小火,打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘,撈出來(lái)放湯碗中央。
6. 鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒。
7. 燒開(kāi)后撇去浮沫,盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間。
雞蛋紫菜湯的做法【3】
材料
雞蛋2個(gè),紫菜1片,青蔥2根,高湯500㏄,鹽1/4茶匙,精雞粉1茶匙,胡椒粉少許,香油少許
做法
1.將雞蛋打成散狀;青蔥切成蔥花狀,備用。
2.將500㏄的高湯燒開(kāi),加入鹽及味精調(diào)味后關(guān)小火持續(xù)呈小滾的狀態(tài)。
3.將步驟1的散蛋由高往下慢慢的倒入步驟2的湯�,三秒鐘后用鍋鏟推散已熟的雞蛋,使其成蛋花狀。
4.最后將紫菜及步驟1的蔥花放入步驟3的湯中,并灑上胡椒粉及滴入少許的香油即可
雞蛋紫菜湯的做法【4】
菜譜簡(jiǎn)介 絲瓜有解毒、涼血、清熱化痰之效,紫菜有軟堅(jiān)、化痰、止咳的作用,香菇有補(bǔ)虛、健脾、化痰的功效。
材料
絲瓜200克,紫菜、香菇少許,雞蛋1個(gè),油、蔥、鹽、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條,香菇泡發(fā)切片,紫菜清洗干凈。
2、起鍋熱油爆香蔥花,放2碗水。
3、水開(kāi)放香菇、紫菜、絲瓜。
4、絲瓜變軟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味,放入雞蛋液。
5、湯沸騰時(shí)關(guān)火即可。
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