怎樣挑選枸杞
枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗動(dòng)脈粥樣硬化,清肝明目的作用,所以很多人都會(huì)用枸杞泡水喝,但是大家又知不知道怎樣才能挑選到好的枸杞呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了挑選枸杞的方法,希望可以幫到大家!
如何挑選枸杞
1.看
枸杞看上去,顏色不是鮮艷的過(guò)分,大小整齊統(tǒng)一,沒(méi)有潮濕。
2.聞
抓一把枸杞近距離聞一下,沒(méi)有辛辣,刺鼻子的味道,就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意,通常市場(chǎng)上賣的枸杞,多是用硫磺熏出來(lái)的。所以,有刺鼻的味道。
3.摸
抓一把枸杞,摸一下,不粘,不粘手,而且沒(méi)有明顯的結(jié)塊的,就是比較好的枸杞。摸上去,沒(méi)有滑潤(rùn)感,而是有些澀手的,就是好的。
4.扒
拿一顆枸杞,扒開(kāi)來(lái)看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那這個(gè)枸杞就是秋枸杞,不是說(shuō)秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對(duì)于夏枸杞來(lái)講,藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。
5.嘗
取一粒枸杞放進(jìn)嘴里,嘗一下,如果是甘甜,沒(méi)有發(fā)苦,就是較好的枸杞。當(dāng)然,吃起來(lái)也不會(huì)有咬碎困難,而且少籽,就證明是夏枸杞。
6.色
好的枸杞,其實(shí)并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來(lái)的。實(shí)際上,如果是很好的枸杞的話,顏色是略篇黑,有點(diǎn)兒發(fā)黑,因?yàn)檫@是自干的過(guò)程中,本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。
7.泡
拿幾粒枸杞,放進(jìn)溫水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那證明非好枸杞,一般好的枸杞是放進(jìn)水里后,自然吸水,過(guò)幾分鐘后,才沉入水中。
8.細(xì)
在選擇枸杞的時(shí)候,要好好看一下枸杞的尖端,如果是正宗的寧夏的枸杞的話,尖端會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn),如果沒(méi)有,就是熏過(guò)了的。
9.捏
抓一把枸杞,用力捏一下,如果粘到了一起,證明枸杞反潮了,就算買回去,不幾天,也就壞掉了。如果放開(kāi),枸杞散開(kāi)均勻,證明就是好枸杞。
10.粒
對(duì)于枸杞來(lái)講,并不是越大越好,很大的,是秋枸杞,而最好的枸杞是夏枸杞,所以選擇的時(shí)候,最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
11.切
如果再仔細(xì)一點(diǎn)的話,就找個(gè)小刀,切開(kāi)一粒枸杞,然后看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是較好的枸杞,厚的,則不是正宗的寧夏枸杞。
枸杞的保健功效
1、滋陰明目,除肝火。
常用電腦者眼睛容易疲勞,用枸杞泡茶,可以滋陰明目。在天氣比較熱時(shí),也可用泡水喝的方法來(lái)清除肝火。
2、利于睡眠。
枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,以下午泡飲為佳,可以改善體質(zhì),利于睡眠。
3、壯陽(yáng)。
常服枸杞泡茶喝能充實(shí)正氣,補(bǔ)氣養(yǎng)血。枸杞所起到的壯陽(yáng)功能令西方人喜出望外,精明的英國(guó)商家都稱枸杞為“水果偉哥”。
4、美白養(yǎng)顏,延緩衰老。
女性常喝枸杞泡茶可以起到美白養(yǎng)顏的功效枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。天然的β胡蘿卜素能抗老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷。