想必許多朋友都喜歡吃芒果吧!但是喜歡芒果的各位知道要怎么挑選芒果嗎?知道吃太多芒果的后果嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了挑選芒果的方法以及芒果過(guò)敏的癥狀，希望能夠幫到大家!

　　挑選芒果第一步，看色澤。

　　我們?cè)谑忻嫔峡吹降拿⒐?，好像都是金黃金黃的。但是，在這里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黃的。一般來(lái)說(shuō)，金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤，但是有的芒果成熟后也并非黃色。有一種產(chǎn)地稱“紅芒”，一般是紅色的時(shí)候就可以吃的了，只是口味與其他金黃的芒果不大一樣，但是口味這個(gè)，見仁見智。其他的芒果，金黃的色澤是重要的。當(dāng)然，如果你是想買還沒成熟的芒果，青綠色、光滑外皮的就不錯(cuò)。

　　挑選芒果第二步，看外皮。

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點(diǎn)。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個(gè)小小的黑點(diǎn)，也是可以的，黑點(diǎn)不大、沒有擴(kuò)散、沒有爛掉的痕跡。

　　挑選芒果第三步，看手感。

　　手感，不用捏。捏了的芒果，在受力處會(huì)出現(xiàn)凹痕，里面有損壞，時(shí)間一久，會(huì)爛掉。拿起來(lái)掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來(lái)，發(fā)現(xiàn)果肉松動(dòng)，可能里面已經(jīng)有點(diǎn)問(wèn)題，只是沒有表現(xiàn)出來(lái)。

　　挑選芒果第四步，聞。

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會(huì)變成黑色，同時(shí)有萎縮的現(xiàn)象。因?yàn)檎聛?lái)后，已經(jīng)是沒有營(yíng)養(yǎng)供給、缺水，是成熟的過(guò)程。

　　挑選芒果第五步，試吃。

　　這個(gè)步驟，應(yīng)在有條件的情況下進(jìn)行，如果檔主不大樂(lè)意，那就慎試。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果還沒熟透，可能會(huì)帶一點(diǎn)的酸味。但是絕對(duì)不會(huì)帶其他腐爛的味道，如果有異味，最好停止食用。另外，如果剝開后，發(fā)現(xiàn)里面果核變顏色或者有壞了的跡象，也謹(jǐn)慎處理。

　　芒果過(guò)敏的癥狀

　　一、面部紅腫、發(fā)炎

　　吃芒果過(guò)敏的癥狀中最典型的就是過(guò)敏者出現(xiàn)面部紅腫的現(xiàn)象，尤其以口周面部紅腫最為常見，這是因?yàn)榇蟛糠殖悦⒐麜r(shí)喜歡剝了芒果的皮，直接將芒果送入口中吃，這樣一來(lái)，芒果汁、果肉就是沾在口周臉頰，芒果中含有大量的易致過(guò)敏的果酸、 蛋白質(zhì)及 氨基酸。當(dāng)臉部皮膚直接接觸這些易致過(guò)敏的物質(zhì)后，就會(huì)引發(fā)過(guò)敏。

　　二、眼部紅腫疼痛

　　一般吃芒果過(guò)敏者先是出現(xiàn)面部紅腫發(fā)炎的癥狀，之后幾天就有可能發(fā)展為眼部紅腫疼痛。這是體內(nèi)免疫系統(tǒng)對(duì)過(guò)敏性炎癥做出大規(guī)模反應(yīng)的癥兆，是病情發(fā)展的癥狀之一。

　　三、嘔吐、腹瀉

　　極少數(shù)人吃芒果后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的反應(yīng)，這是過(guò)敏者胃腸道對(duì)芒果中的易致過(guò)敏物質(zhì)的果酸、蛋白質(zhì)等做出的反應(yīng)。這種吃芒果過(guò)敏的癥狀非常少見。

　　吃芒果過(guò)敏一是因?yàn)榇藭r(shí)期芒果還未熟透，二是因?yàn)槌悦⒐姆绞椒椒ㄟ^(guò)于放得開。將芒果去皮切成小塊吃，并且吃后要及時(shí)漱口、洗臉，都可有效預(yù)防吃芒果過(guò)敏。