怎樣挑選枇杷
怎樣挑選枇杷
枇杷口感清爽,味道清甜,并且具有十分豐富的營養(yǎng)價值,因此許多人都喜歡吃,但是不是所有人都會挑,今天,學習啦小編就為大家整理了挑選枇杷的方法
怎樣挑選枇杷——看色
成熟的枇杷皮呈現(xiàn)金黃色,而初熟或者還未成熟得枇杷皮呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。還有原因就是缺乏光照也會呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。
怎樣挑選枇杷——看形
味美甘甜得枇杷一般整體形狀呈橢球形,上面較底座略小,表面突出微鼓更佳,一是果肉更豐富,二是受光面積更大,儲存糖分越多。
怎樣挑選枇杷——看大小
中等大小的枇杷果實,口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑,太小的說明同一棵樹果結果的比較多,營養(yǎng)會差一些。
怎樣挑選枇杷——看果皮
果皮可以判斷枇杷得新鮮度,新鮮的枇杷果皮金黃色,略微有泛光澤,上面茸毛完整沒有倒伏。
枇杷的功效及作用
1.促進消化
枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
2.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
3.預防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,并且含有維生素B1和維生素C,是很有效的減肥果品。
6.枇杷性涼,味甘酸,有潤肺止咳、止渴、和胃的功效,常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。
枇杷的做法
鮮枇杷蜜棗瘦肉湯
食材明細:
枇杷3-5個、瘦肉150克、蜜棗3個、北杏20克、生姜3片、鹽、油
詳細步驟
1、準備好材料。
2、北杏浸泡半小時;
3、瘦肉切薄片加油、鹽腌制一會兒; 蜜棗去核; 姜片;
4、枇杷去核;
5、鍋中加水3碗燒開后,下姜片、肉片、蜜棗和北杏,再開后煲5分鐘;
6、然后下鮮枇杷,滾開后稍煮一會兒,靚湯就好了。
枇杷的食用宜忌
忌
1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的類胡蘿卜素轉變成促氧化物質,攻擊正常細胞,不利于健康。
2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸,如果有機酸達到一定的含量,牛奶就會變性沉淀。
3、小麥+枇杷:小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴,但與枇杷同食易生痰。
宜
1、石榴+枇杷:二者都含有蘋果酸與檸檬酸,有助于增進食欲,幫助消化,增加體能和耐力。
2、蜂蜜+枇杷:枇杷中的有效物質可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜,可潤喉止咳,主治傷風感冒。
3、人參+枇杷:枇杷對肺病和胃病有很好的療效,若有人參、生姜、丁香等配合食用,可輔助治療反胃、嘔逆之癥。