烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享怎樣選購烤箱的技巧。

　　選購烤箱技巧：根據(jù)電烤箱使用頻率確定類型

　　目前，市面上的電烤箱種類較多，而在操作方式上通常分為三控自動型(定時、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時型和普通簡易型三種類型。

　　三控自動型：像是烹飪愛好者，喜歡烘烤類食物或是經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，可以選用檔次較高的三控自動型，優(yōu)點是烘烤功能俱全，缺點是價格相對較高;

　　控溫定時型：對于普通家庭來說，選用控溫定時型產(chǎn)品即可，這種類型產(chǎn)品的優(yōu)點是功能相對齊全，性價比較高，缺點是溫控方面需要自行調(diào)節(jié)，且需要具備一定的經(jīng)驗;

　　普通簡易型：而對于只是不常烘烤食品或是只是一頭熱想要嘗試烘烤食物的家庭來說，可以選擇“入門級”的普通簡易型產(chǎn)品，優(yōu)點是產(chǎn)品價格較便宜，缺點是溫度和時間都是手動控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影響食物口味。

　　選購烤箱技巧：根據(jù)食物分量選擇容量

　　普通家用電烤箱的容量一般是從9L到40L都有，在國外家庭和工業(yè)上還有容量更大的產(chǎn)品。所以，在選擇容量規(guī)格時務(wù)必要充分考慮買電烤箱的使用率。舉例來說：

　　假如只是用來制作烤面包之類簡單的料理，9至12L的電烤箱產(chǎn)品就足夠;

　　要用來烤火雞、大餐或是經(jīng)常有朋友來家里聚會，30L以上的大容量的電烤箱會是您的首選。

　　同時，在功率方面目前市場中的主要的家用電烤箱有500W至1800W的產(chǎn)品，并不是功率越低的產(chǎn)品越好，相反高功率電烤箱具有升溫速度快、熱能損耗少等優(yōu)點，反而比低功率的產(chǎn)品更為省電。所以，您在選購普通家用電烤箱時，1000W以上的產(chǎn)品也是您的首先考慮條件。

　　選購烤箱技巧：根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)分辨品質(zhì)

　　一臺好的電烤箱，首先密封性能要良好，這樣才能減少熱量散失。同時：

　　1)箱門應(yīng)開關(guān)暢順，門框應(yīng)沒有變形，不能太緊，否則用力打開時輕易出現(xiàn)燙傷等情況;

　　2)內(nèi)殼和五金件方面，應(yīng)無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生銹，無水痕或缺鍍;

　　3)外形方面應(yīng)新穎、美觀、結(jié)構(gòu)合理鋼化玻璃應(yīng)無瑕疵，無裂紋，透明度應(yīng)高。

　　相應(yīng)的，在電烤箱內(nèi)部中的燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置，這類產(chǎn)品通常也是20L以上的產(chǎn)品具有的特點。可以使食物能分別接近上火、接近下火和位于中部。同時，隨機附件如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全、保修卡、服務(wù)項目是否合理也是選購電烤箱的基本原則。

　　選購烤箱技巧：買前買后排查

　　電烤箱決定購買時和買回家后，您首先要做買前、買后兩項檢查。

　　買前：電氣性能檢查。先檢查產(chǎn)品元件，溫度調(diào)節(jié)器、定時器、功率選擇開關(guān)的旋鈕安裝要牢固，轉(zhuǎn)動應(yīng)靈活，旋鈕的標(biāo)記應(yīng)對準(zhǔn)功能檔。電源插頭、線應(yīng)牢固，無破損。在檢查電熱元件的管壁不應(yīng)與管壁接觸。檢查金屬電熱管涂層是否有脫落或碰傷的現(xiàn)象。石英電熱管應(yīng)明亮，其內(nèi)部應(yīng)有小氣泡或氣線存在，且應(yīng)無破損和裂紋。

　　買后：通電檢查。給電烤箱通電后，查看指示燈是否亮，再將轉(zhuǎn)換開關(guān)擰到各個位置，觀察電熱元件的發(fā)熱情況。如果有耐性的話，也可檢查定時器走時是否準(zhǔn)確，誤差不應(yīng)大于土10%的產(chǎn)品屬正常范圍，查看是否能夠達(dá)到指定溫度指示燈熄滅來判斷電烤箱的工作性能